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ピカピカ鏡面仕上げ!

今日は寒かったですねー。明日は7度くらい高くなって、太陽も出そうなよほうです。美味しいものモリモリ、週末バージョンのベルノート へ、美味しいもの探しのお散歩ぜひぜひ!
明日は【タラポト】のアントルメが出ます。4~5名様用の5号サイズ、数量限定ですので、ご希望の方はぜひお早めに!お電話でお取り置きもOK! 03-5603-0037 まで、お気軽にお問い合わせください。

写真は、特注で昨日お作りした6号サイズ。惚れ惚れするくらいの光りぐあい。ペルーの火の酒“ピスコ”たっぷり、野生的なアマゾンカカオの個性が一層引き立ちます♪ 大人のデコレーションケーキお探しの方、お見逃しなく!!
そして明日は【カヌレ】や【ベルポンム】も出る予定です(^ ^)v ベルポンムは『王林』使用で、爽やかな香りが素晴らしいです!
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  1. 2019/02/15(金) 22:14:13|
  2. いろいろ
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さくら🌸

‪バレンタインデー、たくさんのご来店ありがとうございました。
アトリエでは、春の定番【さくらフィナンシエ】がオーブンに入ります🌸 明日から店頭に並びます。お楽しみにー♪‬
  1. 2019/02/15(金) 16:27:45|
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水曜ですが営業します!


明日2/13は、水曜ですが通常営業いたします。

webやSNSをお使いでない方々は『ベルノート は水曜休み』と思ってる方が多いと思いますので、多分あまり混み合わずにお買い物して頂けると思います。明日は、ゆっくりできる狙い目ですよ!

バレンタイン商品は、一部 完売したものもございますが、ショコラ、焼き菓子など、お手軽な500円台からまだまだ沢山追加して、ご来店をお待ちしておりまーす♪
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2019valentine-A4チラシ表
2019valentine-A4チラシ裏







  1. 2019/02/12(火) 21:03:09|
  2. 美味しいもの
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I love beer!

バレンタイン だけど甘いものが苦手な方にはこれ!
スパイシーな サクサクパイ 
化学調味料なしでこの旨さ!
やばいやばい!とまらない !! 

その名も 
I love beer! アイラブビア!🍻

試食で思わず出た、心の叫び が 商品名になったよ😆
  1. 2019/02/12(火) 08:08:49|
  2. いろいろ
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ふるさとショップは豊後大野市

寒いですねー。どうやら浅草では、雪は積もるところまでは行かなさそうですが、今夜~明朝お出かけの際は道路の凍結にご注意下さい。
ベルノート は、バレンタイン直前で、ショコラ買いのお客様で賑わっていますが、パンペルデュやワッフルなどの『いつものオヤツ』もバッチリ揃えてお待ちしてます♪

さて、浅草4丁目交差点の『ふるさと交流ショップ台東』では、大分県豊後大野市が出店中です。

一番人気は、ブランドサツマイモはるか姫の甘~い焼き芋"甘太くん"。豊後牛炊き込みご飯の素や、カボスこしょう、日本酒など豊後の美味しいものがいっぱいです!
  1. 2019/02/09(土) 17:35:14|
  2. いろいろ
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2019 ベルノート バレンタインデー・コレクション

お待たせしました!
2019年 ベルノートのバレンタインコレクションの勢ぞろいです!
昨日、チラシでご覧いただいた品々を、今日は一つづつクローズアップしてご紹介します♪

た~くさん あります。 お時間のあるときにごゆっくりご覧ください♪ でも、お買い物はお早目に! 商品は十分ご用意していますが、デパ地下・スーパー・コンビニ等の大量生産品と違い、一つずつアトリエで手作りしておりますので、予定数が完売したものから今期は販売終了のものもございます。特に、まとめ買いをご予定の方は、事前のご予約をお願いいたします。

掲載のショコラ&ギフトは全て、バレンタイン後まで賞味期限OKです(^^)v
500円台のプチギフト~高級シャンパン使用の本格的ショコラ、友チョコ~本命チョコまで、ご予算に合わせていろいろとり揃えました。 お気に召したものが見つかったら、お早目にどうぞ。

混みあう当日、順番待ちの列に並ぶより、今ならまだ空いていますし、商品もたっぷりあってゆっくりお選びいただけます。 ご注文・お支払だけ済ませておいて、商品は当日お渡しもOKです。 お渡し日まで、ベルノートのショコラ専用冷蔵庫で大切にお預かりします。
ほとんどの商品は地方配送を承ります。 バレンタインデー着の配送お申し込みはお早めに。 お支払いは銀行振込の他、”代引き”での配送も承ります。
お問合せは☎03-5603-0037 又は メールで bellenote1@gmail.com もしくは、ブログ左下のメールフォームからお気軽にどうぞ♪
ではでは、ベルノート2019バレンタインコレクション、ご覧ください♪ (このページに表記の価格は全て消費税別です)

♪タブレット クリュ・ベルノート
本当のショコラ好きの為の一品、ベルノートのオリジナルタブレットチョコ ”crus bellenote” 、今年は話題の『アマゾンチョコ』が新登場!  『苦いだけじゃない美味しい81%』 『甘ったるさを抑えたキレの良いミルクチョコ』など全5種類! これこそショコラティエ上野博史シェフの真骨頂! シンプルなタブレットで高カカオショコラやお好みの味をお楽しみください。
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昨今、ビーン・トゥ・バー(Bean to Bar)の合言葉ですっかりおなじみになってきた、高カカオショコラ。 コーヒー同様、ショコラもシングルビーンが流行りの昨今。 でもやっぱりベルノートが作るとひと味違うよ! ということで、単に産地別のクーベルチュールを溶かして固めるだけではなく、あえて複数を合わせることにより、その産地の特徴をより際立たせました。
深い広がり、さらなる美味しさを追求した“デギュスタシオン(テイスティング)”シリーズを作り上げ、クリュ・ベルノート(ベルノート産)と名づけました。 ショコラの匠、上野博史ならではの、酸味・苦味・うまみのバランスの良さをお楽しみください。 カカオ分48%マダガスカル系ミルク ~ 82%ペルー・アマゾンの全5種類♪
特に味わっていただきたいのは、”苦いだけじゃない! 美味しいオリジナル高カカオ” 他社の高カカオ分ショコラとぜひ比べて頂きたい逸品です♪ ・各¥800

♪ルビーチョコ
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今話題の『ルビーチョコ』、シンプルにタブレットでお楽しみ下さい。 ピンクペッパー&コーンフラワーで、美味しく&美しく♪ お手軽な友チョコにもぴったりです。
・”美”のバイオレットリボン & ”美味”のオレンジリボン ・各¥400

♪タブレット・ヴァリエ
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健康に良い&ザクザク食感が楽しい『グラノーラチョコ』、ベルギーの伝統クッキー“スペキュローズ”を練り込んだ『スペキュローズ』チョコ、クリスマスケーキで人気を集めたブロンドチョコ『オレリス』、ナッツやドライフルーツをたっぷりのせたミルクチョコ、イチゴ味・レモン味、など、人気の品々が食べごたえたっぷりのタブレットで登場! もちろん香料・着色料無添加です
・各600~900円

♪シャンパン・トリュフ
おなじみ。ベルノートのショコラギフトでは定番中の定番。 もちろんいつもの高級シャンパン『バロン・ド・ロスチルド』を、”これ以上入れるとチョコレートが固まらない”という限界までた~っぷり使ったとろける逸品です。 シャンパンの華やかな香りと味わいを生かすミルクチョコレート仕立て。 マール・ド・シャンパーニュで甘ったるさを抑えて、キレの良さを生かしました。
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・3個入-¥1.210  ・5個入- 1.850  ・10個入-¥3.500
・6個入mix(シャンパントリュフ&ウィスキートリュフ各3個入)-¥2150
・10個入mix(シャンパントリュフ&ウィスキートリュフ各5個入)-¥3.500
♪ウィスキー・トリュフ
TV朝ドラマで話題になり、国産ウィスキー人気の立役者となった『竹鶴ピュアモルト』をたっぷり使用。スモーキーフレーバーが生きる、ビターなブラックチョコレートと合わせました。
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・3個入-¥1.210  ・5個入- 1.850  ・10個入-¥3.500
・6個入mix(シャンパントリュフ&ウィスキートリュフ各3個入)-¥2150
・10個入mix(シャンパントリュフ&ウィスキートリュフ各5個入)-¥3.500

♪ベル・ショコラ
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人気の定番商品グラノーラチョコ・スペキュローズチョコ・オレンジスライスのロンデルを6枚セットで箱詰めしました。 ショコラギフトってお値段の割に小ぶりになりがちですが、これはまあまあのサイズになっていて人気です。 ・¥1680

♪ショコラbox
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パールホワイトの上品なBOXに、 ベルノート らしいショコラづくしの5品入り。
 ・スペキュローズチョコ ・ティガー ・サブレショコラ ・フロランタンショコラ ・グラノーラチョコ ・¥1280

♪ハピネス
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可愛い & 美味しい & 食べごたえありの大満足ギフト。
・グラノ-ラチョコ・マドレーヌ・メレンゲ・ディアマン¥880

♪クプル
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パステルカラーのハートBAGが可愛い! お手軽な友チョコ交換にもぴったり。
・さくさくメレンゲ ・発酵バターたっぷりのサブレ・ブルトンヌ ・¥540

♪メロディー
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・チョコチップクッキー・ハートの苺クッキー・マドレーヌ2個・かりかりナッツクッキー”ロメオ”・ざくざくココナッツサブレ・たっぷりの焼き菓子を小物入れにも使える可愛いバケツ型パッケージに入れました   ・¥1.480 *配送不可


そしてここからは、通常期も取扱いの定番ショコラギフトたちです。。。
♪バイオリン
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オランジェット + トリュフ ・¥2.650

♪クラリネット
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オランジェット + アマンドショコラ ・¥2.450

♪ビオラ
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アマンドショコラ + トリュフ  ・¥2.200

♪トリオ
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オランジェット + トリュフ + アマンドショコラ 贅沢な3品入  ・¥3.500

♪トリュフ 
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人気の定番、とろけるトリュフ 
ビター&ミルク  ・各¥1.100

♪オランジェット
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ほろ苦いオレンジピールにブラックチョコ。 紅茶やコーヒーはもちろん、ウィスキーやブランデーなどお酒にもぴったり。適正なテンパリング技術だけが作りだせる美しく光るツヤ。 手が汚れず食べやすい、”カカオパウダーまぶし”なしのチョココーティングタイプです。・箱入-¥1.100

♪アマンドショコラ
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キャラメリゼしたカリカリアーモンドに丁寧なパンワークで、50回もショコラを掛けてます。・¥850

♪ウィークエンド・ショコラ
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ほろり&しっとり、とろけるチョコケーキ。常温OKで配送も可能ですし、お手軽な手土産用や、急なお客様用のお茶菓子として買い置きにも便利で、定番の人気者です。 ・¥800

この他にも、通常期もとりあつかっている焼き菓子詰め合わせ等も、今ならまだ、十分にお選びいただけます。 

また、バレンタインデーの直前&当日は、バラ焼き菓子の無料ラッピングは、店頭が混みあっている場合にはお断りさせて頂くことがございます。

ほとんどの商品がバレンタイン後までの賞味期限となっております。お買い物はどうぞお早目に。 お電話でのお取り置きも承ります。03-5603-0037 までお気軽にどうぞ。

  1. 2019/02/08(金) 14:46:14|
  2. 美味しいもの
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2/13 水曜ですが営業します

今日は水曜定休を頂きました。
来週の水曜、2/13はバレンタインデー前日、水曜ですが営業します

バレンタインギフトのご予約もどんどん入り始めました。
品切れになっていた【ルビーチョコのミニタブレット】も、明日から復活します。

バレンタイン商品のいくつかは、数量限定で販売しています。 商品があっても、バレンタイン限定のラッピングが完売したところで、販売終了になるものもございます。 

お一つからお気軽にご予約をどうぞ。
事前予約&お支払いでスマートショッピング!
当日はピックアップだけ。
待ち時間も品切れも 心配なしです♪

2019valentine-A4チラシ表
2019valentine-A4チラシ裏

バレンタインデー着で配送ご希望の方も、お申込みはどうぞお早めに♪

  1. 2019/02/06(水) 22:01:19|
  2. 美味しいもの
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ガレット・デ・ロワ写真

2月になりましたが、お正月から販売してきた【ガレット・デ・ロワ】の楽しいお写真が、まだまだ続々と届いていますので、今日も何枚かご紹介します。

まずは今期3つ目&4つ目を一度に下さった荒木菜那子ちゃん。お母さんからのコメントもどうぞ。。。。


♪3個目のガレットです。今のところフェーヴは全部違うものが出ています!!

♪ 今年最後、4個目のガレットです。中身ぎっしり、美味しく美味しく頂きました!。。。。

ありがとうございます!美味しそうな中身のレポートもありがとうございます!!

そして3枚目は大田区のMさまから。。。。

ベルノートのガレットに可愛いカミヨン集合❗ 今年のカミヨンは八百屋さんの🚚。家にすでに駐車中だった他の2台と集合してました🎵。。。。

Mさま、今年も遠方からありがとうございます!

お二人には、ベルノートでお好きなお菓子と交換できる”お菓子券”をお送りします(^^♪

『ベルノート のガレット写真送って美味しいお菓子もらっちゃおう』キャンペーン、まだご応募頂いてない方は、どうぞお早めに。m(_ _)m
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あまりに時期外れになってしまうと、掲載が難しくなってしまいますので、お写真の受付は2月15日までとさせて頂きます。

まだ10日以上ございます。皆さまもどんどんご応募ください!

お顔のモザイクやペンネームでの掲載もOKです。応募方法・必要記入事項はブログ記事http://bellenote.blog.fc2.com/blog-entry-1553.html またはお買い上げ時にお渡ししているチラシをご覧ください♪
  1. 2019/02/03(日) 22:00:44|
  2. いろいろ
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パンペルデュ!ルビーチョコ!書ききれない!

昨日の土曜も、沢山の皆さまのご来店、ありがとうございました😊 ブログやFBにおススメ情報を!と思いながら、書きかけをアップできないままバタバタと一日過ぎてしまいました。今日は開店前にお知らせしまーす!
♪パンペルデュ 久しぶりに出ています

♪ワッフル・オー・ザマンド でます!

♪ルビーチョコのミニタブレット でます!お待たせしました!!

♪フレジエ 今日もあります。今日はプチアントルメも!

♪人気のグラノーラチョコ、今年はタブレットでも!
♪アマゾンチョコの高カカオタブレット大好評!残りが少なくなってきました。

♪【タラポト】が、バージョンアップしました。ペルーの火の酒『ピスコ』をショコラ部分にも増量!なのに、何故か食べやすくなってる?

今日も美味しいものがいっぱい! バレンタインに向けて、ショコラの新商品も、出揃います(^.^)v お知らせしたいことだらけで書ききれなーい! お待ちしてまーす!!
  1. 2019/02/03(日) 10:03:08|
  2. いろいろ
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今週末もフレジエ~♪

『フレジエ』出ましたーヽ(^o^)今週末も美しく&美味しくショーケースに並んでますよー。

『今回こそは!』の方も、『もう一回!』の方も、お待ちしておりますよー。 お取り置きはお一つからお気軽に、03-5603-0037 まで。
  1. 2019/02/01(金) 11:50:10|
  2. いろいろ
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感謝と愛を伝えましょう!

『勝浦の干物を当てよう!』より大切なお知らせを忘れていました(>_<)
今日 1月31日は『愛妻の日』だそうです。そう、アイサイ ってことですね(^.^)

なんだ、こじつけじゃん。。。
と思ったあなた、、、(-_-;)
そっかー、何かプレゼントしよう!!
と思ったあなた、、、(*^_^*)
そこからもう差がついていますよ~♪♪ バレンタインを期待してるだけじゃ non!non!
普段なかなか感謝の言葉を言えない、シャイなメンズのみなさま、甘~いスイーツの手土産で、愛妻の日のプレゼントはいかがでしょう? 
ちょうどバレンタインデー用に、可愛いラッピングや、普段はないスペシャルなタブレットなど、お手軽でスイ~トなプチギフトが沢山ございます。金額じゃなくて、気持ちです(*^_^*)

ちょっとしたことで、奥様や彼女が優~しくなりますよー(^^)v
  1. 2019/01/31(木) 16:39:06|
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ふるさと交流ショップ

ベルノートのちょっと北、浅草4丁目交差点のふるさと交流ショップ、今日から千葉県勝浦市が、海の幸・山の幸おいしいものい~っぱい揃えて2/5まで出店です♪ 
干物セットや勝浦タンメンなどが当たる抽選会も実施中! 商店街店舗とふるさと交流ショップの両方でのお買い物で抽選会に参加できます。もちろんベルノートも参加してますよー。

現地直送の美味しい干物当てちゃいましょう!! ベルノートへお越しの折には、ふるさとショップへもぜひぜひ足をお運びください。
  1. 2019/01/31(木) 15:24:48|
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え?ルビー??

先週末のフレジエ、お楽しみ頂けましたか? 今週末もショーケースに並ぶ予定です。月~木曜はフレジエはお休み。週末に向けてのご予約は承り中です。お一つからお気軽にどうぞ♪
さて、今日、アトリエに見慣れない袋が。。。昨今はやりの『ルビーチョコ』でした! 

前にシェフとバレンタイン向けにルビーチョコ商品をするかどうか話した時には、『今年は、よそのみんながやるから自分はやらない。それに、今はアマゾンチョコが面白いしさ』と興味ない様子だったのに、どうやらあまりにも周りでルビーチョコの話が賑やかなので、『やっぱり、ちょこっとやろうか』という気になったみたい。何をするかは、これから考えるらしいです(>_<)
『え~、もう売り場のレイアウトも包材も決まってるよー。今からなんて遅いよ~』と文句いいながら、実はどんなのが出来てくるか、楽しみです。お楽しみに!
  1. 2019/01/28(月) 08:46:08|
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フレジエ♪ カヌレ♪ ベルポンム♪

本日のおすすめは、もちろん【フレジエ】~(^ ^)v
フレジエの新バージョンは、上のジャムをやめて、ビスキュイにアーモンドをたっぷり散らして焼き上げてあります。『ちょっとアーモンドが前に出過ぎないかな?』と心配しましたが、全然!! 全体の“ナッツ感”が増して、ムースリーヌのピスターシュがさらに引き立って、いちごの酸味とベストマッチ! 意外でうれしい結果になりました♪
今日・明日はカヌレも、出ています♪ 
あ、さくさくパイ&りんごのベルポンムも!!

もりもりの週末始まってまーす♪ ベルノート まで美味しいもの探しのお散歩いかがですかー?(*^_^*)
  1. 2019/01/26(土) 18:37:37|
  2. いろいろ
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可愛い! 美味しい!

フレジエ出ましたー♪お待たせしましたーヽ(^o^)
お取り置きは 03-5603-0037  まで。おひとつからお気軽にどうぞー♪
  1. 2019/01/25(金) 12:14:19|
  2. いろいろ
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フレジエで華やかに~🍓

今日から営業再開しております。長いお休みをありがとうございました。
初日からの皆さまのご来店、『やっと開いた~』のお言葉に、感謝感激しております(˃̵ᴗ˂̵) ありがとうございます!
売り場はバレンタインデーに向けて、可愛いギフトboxや、ハイカカオショコラのタブレットなどが並び始めました♪

そして、明日からの週末に向けて、【フレジエ】の仕込みも始まりました。1年振りのフレジエ、ムースリーヌ・ピスターシュたっぷり&イチゴもりもりで、明日お昼くらいからみなさまをお待ちしてます(^o^) お取り置きはおひとつからお気軽に 03-5603-0037 まで♪

『今回のはちょっとルックスを変えてみるよっ!』とシェフがドヤ顔しております。お楽しみに!
  1. 2019/01/24(木) 19:36:24|
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お休みありがとうございました(^。^)

長いお休みをありがとうございました♪ アトリエは今日から再始動しました。

あす木曜からまた、美味しいものと笑顔いっぱいで、皆様をお待ちしておりますよー(^。^) 
  1. 2019/01/23(水) 16:51:12|
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あと2日

今週水曜まで遅い冬休みを頂いています。ご不便をおかけしています<m(__)m>
シェフはこの時とばかり、毎日嬉々としてショコラ仕事に精を出しています♪

パン製造にはつきものの、アトリエ内を舞う小麦粉や、天然酵母使用ならではの、空気中に漂う酵母菌などは、ショコラを悪い方向へ発酵させる大きな原因になるんです。ショコラ専用アトリエがあれば、そんな心配も無用なのですが、なにせウチは『ここでパンもショコラもケーキも全部ここで作ってるの?』と驚かれるミニ・アトリエですので、極力”粉仕事”と”ショコラ仕事”を離せるように、アトリエを”L型”に設計してあります。

それでも普段は、パンやクッキーなどの”粉仕事”が落ち着いてからの夕方以降や、閉店後・定休日にショコラの作業をしているのですが、オープン以来初のこの長い休みは、ショコラ作業だけに集中するにはうってつけで、バレンタインの準備もどんどん進んでいます(^^)/ アマゾンカカオの新しいタブレットも出来ましたよっ! シェフがんばって~(^^)/

高品質なショコラの製造はとてもデリケートなもので、温度・湿度や、滅菌の厳密な管理が必要です。シェフはこれまでにも、様々なショコラブランドのアトリエ設計をお手伝いしてきたんですが、その度に、空調やら床材やら作業台やら、企業の方が『そこまでするの?そんなに費用かかるの?』と言われるくらい、プロレベルでいいものを作ろうと思えば、それなりの設備が必要なんです。私たち女子が自宅キッチンで素朴に手作りするのや、ケーキ屋やカフェの片隅でする”プチ・ビーントゥバー”とは別世界の話。そんな高度なショコラアトリエを持つのが私たちの夢です
そして休み後半の週末からは、私たちもちょっと遠出して、週末しかオープンしない店など普段は行けない他店の見学や、映画ボヘミアンラプソディ(え?まだだったの?と言われそう!)に出かけたりしました。
超繁盛の大型店個人店を売却して、奥さまと2人だけで小さくてハイセンスなお店を再スタートさせた大先輩のお店におじゃまして、自分たちの将来に思いをはせたり、オシャレで評判の高い湘南の人気パティスリーに行ってみたら、驚くほど不愛想なスタッフさんに接客されて、店のセンスの良さもケーキの美味しさも吹っ飛んで、わがチームベルノートのみんなの良さを再確認したり、、、、貴重な経験をこれからのベルノートに生かしたいなと思っています。
『Naoちゃん・Harukaちゃんの笑顔を早く見たいなぁ』と思って下さっておいでのお客様も多いと思いますが、私たちも2人に早く会いたくて明後日が待ち遠しいです(*^_^*) アトリエは水曜から再稼働。しっかりと準備して木曜から皆さまをフルスペックでお待ちしたいと思います。定番のワッフルやプリン・シュークリーム・トリュフケーキ等はもちろん、アマゾンカカオの新メニュー【タラポト】も並びます。週末金曜からは今シーズン初の【フレジエ】も出る予定です。お楽しみに!
ところで、FBをご覧下さっている方から『お休みのお知らせカレンダーが”2018年”になってますよー』とご指摘を頂きました。あー、やってしまった!(>_<) いまさらですが、差し替えを再掲載します。木曜の再開まであと2日間、どうぞよろしくお願いいたします。
  1. 2019/01/22(火) 05:00:32|
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ガレット写真 続々~♪

1/23(水)まで、冬休みの連休を頂いています。ご来店・ご予約をご予定くださってた皆さま、ご不便をおかけします。よろしくお願いいたします。
今日は、『ベルノート のガレット・デ・ロワで楽しい写真送って美味しいお菓子をもらっちゃおう』キャンペーンにお寄せ頂いているお写真を、頂いたメッセージと共にご紹介します。今日は4名さま一気にご紹介ですよ!
1枚目は台東区のSさま。毎年ありがとうございます😊 1年でずいぶん大人っぽくなりましたねー。お子様の成長を私たちも楽しみにしてるんです♪

2枚目は浅草3丁目の荒木那菜子ちゃん。今期2個目のガレット・デ・ロワ、フェーヴはパン屋さんかな? お母様からのメッセージもご紹介します♪

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娘は中身が好きです。お父さんに『中の黄色のところくださーい』とよくおねだりしてます。
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次は生徒さんからプレゼントで受け取られたというピアノの先生、森岡さまから

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美しい焼き菓子を、生徒さんにいただきました。公現祭のお菓子…なんですね。初めて知りました。実は私、イングリッシュハンドベルでBelle Noteというチームに所属していました。なにかご縁を感じております
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ありがとうございます(^-^) 当たったフェーヴはチーズ屋さんでしょうか??
今日の最後は 台東区〇〇様のゆうきちゃん、初ガレットです

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いつも美味しいお菓子ありがとうございます。 生まれてはじめてのガレットデロアとのご対面。まだまだお菓子より冠に興味があるご様子でした。みんなで美味しく頂きました
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可愛すぎます!アトリエのみんなもノックアウトされましたー(*^_^*)
お写真をおおくりくださった皆さまには、美味しい焼き菓子を差し上げます♪ 今季、ベルノートでガレット・デ・ロワをお求めくださった皆様、ぜひご応募ください!
お顔のモザイクやペンネームでの掲載もOKです。ご氏名他の必要事項や応募方法はブログ記事 http://bellenote.blog.fc2.com/blog-entry-1553.html またはお買い上げ時にお渡ししているチラシをご覧ください♪
  1. 2019/01/18(金) 17:57:45|
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1/16~23 連休です

成人の日の3連休おわりましたー。ふるさと交流ショップ『東伊豆町』の抽選会も明日まで。ベルノート のお客様から、温泉宿泊券の当選者が出ましたよ! まだ、クジを引いてない方。明日までですよー♪

さてベルノートは、明後日1/16(水)~1/23(水)まで、連休させていただきます。ご来店をご予定くださってた皆さま、ご不便をおかけいたします。よろしくお願いいたします。

オープン7年目で、初めての長い休み。ちょっとドキドキですが、挑戦してみたいと思います。この間にショコラの新作やバレンタインデーに向けての準備も、しっかりしたいと思います。よろしくお願いいたします🙇‍♀️
明日は連休前最終日。お買い物・連休明け分のご予約は明日中に、どうぞお忘れなく♪
  1. 2019/01/14(月) 21:07:53|
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ガレット・デ・ロワ そろそろ終わります

年末からお楽しみ頂いてまいりました【ガレット・デ・ロワ】が、そろそろ終わりに近づきました。
現在ご予約を頂いている分を除いて、今季の残りは3台となりました。この3台はご予約のみで承ります。今後はご予約なしの店頭販売はいたしませんので、ご希望の方はお早めにご予約をお願いいたします。
さて、『ベルノートに楽しいガレット写真送って、美味しいお菓子をもらっちゃおう』キャンペーン、続々と美味しそう&楽しそうなお写真を頂いてますよー(*^^)vありがとうございます!!
今日も頂いたコメントと共に何枚かご紹介したいと思います。
まずは、生徒さんからプレゼントで受け取られたというピアノの先生、森岡さまから

。。。。。。美しい焼き菓子を、生徒さんにいただきました。公現祭のお菓子…なんですね。初めて知りました。実は私、イングリッシュハンドベルでBelle Noteというチームに所属していました。なにかご縁を感じております。。。。。。当たったフェーヴはチーズ屋さんでしょうか??
2枚目は 台東区〇〇様のゆうきちゃん、初ガレットです

。。。。。。いつも美味しいお菓子ありがとうございます。 生まれてはじめてのガレットデロアとのご対面。まだまだお菓子より冠に興味があるご様子でした。みんなで美味しく頂きました。。。。。。可愛すぎます!アトリエのみんなもノックアウトされましたー(*^_^*)
お写真をおおくりくださった皆さまには、美味しい焼き菓子を差し上げます♪ 今季、ベルノートでガレット・デ・ロワをお求めくださった皆様、ぜひご応募ください!
お顔のモザイクやペンネームでの掲載もOKです。応募方法はブログ記事 http://bellenote.blog.fc2.com/blog-entry-1553.html またはお買い上げ時にお渡ししているチラシをご覧ください♪
  1. 2019/01/11(金) 19:51:17|
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ふるさと交流ショップで宿泊券当てよう!

ベルノートのちょっと北、浅草4丁目交差点のふるさと交流シップ、今年の一店目は静岡県東伊豆町が、干物やいちご・みかんなど、海の幸・山の幸おいしいものい~っぱい揃えて1/15まで出店です♪ 

もうじき開催が始まる東伊豆名物 ”つるし雛” の展示や小物の販売もありますよー(^^)

そして昨年に引き続き、今回も温泉宿泊券など豪華賞品が当たるスタンプキャンペーンを実施中! 商店街の参加店舗とふるさと交流ショップの両方のお買い物でスタンプを集めると抽選会に参加できます。もちろんベルノートも参加してますよー。

スタンプ用紙はベルノート他、参加店舗16店とふるさと交流ショップでGET! ペア宿泊券や美味しい干物、金目の煮つけ等々当てちゃいましょう!! ベルノートへお越しの折には、ふるさとショップへもぜひぜひ足をお運びください。
  1. 2019/01/11(金) 13:50:34|
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楽しいガレット写真 第1号!

本日、水曜定休を頂きました。

今日は『ベルノートの楽しいガレット写真を送って、美味しいお菓子をもらっちゃおう!』キャンペーンにお寄せ頂いたお写真ご紹介します(^^♪

荒木那菜子ちゃん  
楽しそうなお写真 +お母様からのコメントです。
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今年度初のガレットです!
ホールまるごとかぶりついてます(笑)
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ご応募ありがとうございます! ななちゃんには、”焼き菓子券”をプレゼントします。ベルノートですきなお菓子と交換してね♪ 2枚目もまってますよー(^^)/

楽しそう&美味しそうなガレット写真、どんどんお寄せいただいています。ありがとうございます!! 追って、次々とご紹介したいと思います。

皆さまもどんどんご応募ください!お顔のモザイクやペンネームでのご応募もOKです。応募方法はブログ記事http://bellenote.blog.fc2.com/blog-entry-1553.html またはお買い上げ時にお渡ししているチラシをご覧ください♪

  1. 2019/01/09(水) 22:08:02|
  2. 美味しいもの
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今年も楽しいガレット写真、お待ちしてまーす♪

新年を祝う【ガレット・デ・ロワ】おかげさまで好評販売中!
今年のフェーヴのテーマは ”お店屋さんの車” 八百屋さん、パン屋さん、pizza屋さん、チーズ屋さん etc 全部で10種類、何が出るかな?お楽しみに!!(*^^)v
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昨年同様、今年も『ベルノートでガレット・デ・ロワを買って写真を投稿すると美味しい焼き菓子がもらえちゃう!』 キャンペーン(大げさ?)やっちゃいますよー♪ 
201712galette-photo.jpg
ご氏名・ご住所・お電話番号・メールアドレスをご記入の上、お写真を添付したメールを投稿用アドレス bellenote1@gmail.com へご送信いただくか、プリントに上記の必要事項をご記入の上、店頭までお持ちください。 折り返しこちらよりプレゼント引換券を差し上げます。焼き菓子プレゼントはお買い上げのガレット1個につき1回のみ有効とさせて頂きます)

ご投稿いただいたお写真・コメントは、ブログやFacebookに掲載させて場合がございます。 お顔やお名前等のモザイク加工、ペンネームをご希望の場合は、その旨もご明記ください。お写真やコメントは、掲載スペース等の都合により編集させて頂く場合があります。

『公開は恥ずかしいけど、ベルノートのみんなには見せたいな』と言う方もOK!  非公開希望でも焼き菓子券は差し上げちゃいますよー。どんどんご応募ください!待ってまーす♪

ガレットを囲む楽しい宴のお写真。当たったフェーヴのお写真、喜ぶ王様のお写真♥ ぜひ投稿してください(*^_^*) お待ちしていまーす♪♪

  1. 2019/01/09(水) 21:46:47|
  2. 美味しいもの
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今日はご予約なしでも買えるよー!

ガレット・デ・ロワ今日もとてもいい感じに焼けてます~😃✌️

明日は1/6、ガレット・デ・ロワ本番の日『エピファニー』ですね(^^)
今週末は、ご予約なしの店頭分もたくさん焼きますよー😄✌️
今年のフェーヴは、可愛い『お店屋さんの車』シリーズ♪ 何が出るかお楽しみに!
お取り置きのお電話、お早めに~♪
03-5603-0037 
  1. 2019/01/05(土) 11:29:05|
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美味しさのヒミツ♪

1月4日(金)、お正月営業の振替休みを頂いています。

今日お目に掛けるのは【ガレット・デ・ロワ】の断面。 
”パイ皮サクサク! & アーモンドクリームふっくら” で人気のベルノートのガレット・デ・ロワは、こんな風にクリームと上の皮の間に隙間が空いています。 美味しさのヒミツの、この空間の事をご紹介します♪ 今日はちょっと長いです。お時間のある時にごゆっくりどうぞ。 
201801galette断面webs

表面がキレイに平らになっているガレット・デ・ロワは、多くの場合、オーブンで焼成する時にふくらみを抑えるようグリルをのせて焼きますが、ベルノートではあえて上から押さえず、蒸気を逃がしてパイ生地が上に膨らむ方式で焼いています。

この方法で
*アーモンドクリームがべたつかず重くならず、ふんわり&しっとり!
*アーモンドクリームの水分を吸収しないから上のパイ皮が超さっくさく!
という、シェフ好みのガレット・デ・ロワを焼きげています (^_^)v

アーモンドクリームと上の生地の間に空間があるのはそういう訳で、『カット売りないんですかー?』 という声も多くいただきますが、切るとパイがホロホロ崩れてしまうので、ホールでしか販売していません。

でも数日間は日持ちしますし、きっとお一人でもあっという間に食べてしまいますよ(^_^)v  一日目のさっくさくも美味しいし、2~3日目のパイ皮がちょっとしんなりしたのも、また違った美味しさです。 チン(死語?)してちょっと温めてもおいしいです♪ 甘すぎないので赤ワインやヴァンショー(ホットワイン)にもよく合いますよ。

ガレット・デ・ロワは地方発送が可能です。 遠方でご来店になれない方も、例年1月だけのお楽しみの【ガレット・デ・ロワ】をぜひお楽しみください♪ 発送日を含めて3日間のお日持ちですので、東京からの発送で翌日着の地域の方なら、十分に美味しく召し上がって頂けます(*^_^*)

発送ご希望日の3日前までにお申し込みください。 ご注文はお電話 03-5603-0037(12~19時) またはメール bellenote1@gmail.com にて承ります。お気軽にお問い合わせくださいませ。

今年のフェーヴは、可愛い”お店屋さんの車” 全10種類! お花屋さん、pizza屋さん、魚屋sん、アイスクリーム屋さん、 etc.
2019galette-fevewebs.jpg
一番人気でレアアイテムになっているのは、上にコーンが乗ってるピンクのアイスクリーム屋さんです(^^)
何がでるかな? お楽しみにー!
  1. 2019/01/04(金) 15:38:16|
  2. 美味しいもの
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今日はご予約なし分も2台!

1月3日(木)三が日最終日、今日も17時で閉店させて頂きます。ご来店をご予定下さってる皆さま、お早めにどうぞ。
明日1/4(金)は、振替休みさせて頂きます。 お買い物・ご予約は今日の内にぜひ。 休み明け・今週末のガレット・デ・ロワのご予約も今のうちに!

さて、年末から始まった【ガレット・デ・ロワ】はおかげさまで大好評! 既に沢山の皆様にお楽しみ頂いています。ありがとうございます。

本日、ご予約外の店頭売り分は残り2台です。 お取り置きはお電話でお気軽に 03-5603-0037 までどうぞ。 
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例年お楽しみ頂いている『ベルノートのガレット・デ・ロワで楽しいガレット写真を送って、おいしいお菓子をもらちゃおう』 キャンペーン、もちろん今年もやっちゃいます! 告知を始める前から、既にお写真が続々届いてきてますよー(*^^)v
201712galette-photo.jpg
キャンペーンの参加方法は、近いうちに掲載させて頂きます。 ベルノートのガレット・デ・ロワをお召し上がりの際には、ぜひぜひ楽しいお写真を撮っておいてくださいね(^^) 美味しいお菓子がもらえっちゃいますよー(*^^)v

  1. 2019/01/03(木) 16:48:46|
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なかよし

1月2日 水曜ですが17時まで営業しています♪

本日、ご予約外のガレット・デ・ロワは3台。 ご希望の方はお電話でお取り置きをぜひ。03-5603-0037 までお気軽にどうぞ。

ベルノートでは陶器のフェーヴは別添えにして、ガレットの中にはアーモンドを一粒入れて焼いています。 包丁を入れる時に偶然にこのアーモンドが2つに切れてしまう時がありますが、それはそれで『福を分け合う幸せ』とご案内しています。

昨晩の仕事終わりに、アトリエで『ガレット・デ・ロワ始め』を楽しんだ時にも、そんなhappyな出来事が起こりました。お客様から『姉妹?』と間違われることも多いNaoちゃん&Harukaちゃん。皆さまご存知の仲良しコンビの2人が、仲よくアーモンドも分け合いました。
naotanharutan3webs.jpg

 『まったく2人ったら、どれだけ仲良しなんだか、、、』と、大笑いしました。文字通りの happy new year になりました♪ スタッフの仲良しぶりを見るのは、とても幸せな事です♪

P.S.
これまで、さんざん顔出ししてきた2人ですが、なぜか今回は”顔出しNG”との事で加工しました。皆さんご存知の、2人のあの笑顔と置き換えてお楽しみ下さい(*^^)v
  1. 2019/01/02(水) 14:43:30|
  2. 美味しいもの
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今年もどうぞよろしく♪

あけましておめでとうございます。  今年も皆様にとって良い年でありますように。 
Bonne Année! Gelukkig Nieuwjaar! A Happy New Year! Buon Anno Nuovo! สวัสดีปีใหม่ ค่ะ ! 新年快楽! 恭喜發財!Manigong Bagong Taon ho! 새해 복 많이 받으세요!! С новым годом! Chúc mừng năm mới ! Feliz Año Nuevo! ¡URTE BERRI ON!  Ein gutes neues Jahr!! 
 新年恒例! いつもご来店や、いいね!を頂いている皆さまの国の言葉で新年のご挨拶をしました。今年はドイツ語が仲間入り♪
2019年が始まりました。また新しい、美味しい年の始まりです!ベルノートは元旦も12時から17時まで営業中(*^^)v 

本日の【ガレット・デ・ロワ】ご予約なしの店頭販売分は残り1台となりました。ご予約分で予定数終了で当日分はなしの日もあります。 確実なお求めは、ぜひご予約でどうぞ。東京発で翌日配達可能な場所なら、発送も承ります。
お正月中は、普段、冬は出ていない生フルーツゼリーやコーヒーゼリーなど、ごちそう続きにさっぱり美味しいメニューもそろえて、皆さまのご来店をお待ちしています♪、
美味しい焼き菓子がいっぱいのお年賀ギフト、 とろとろクリームやフルーツ、ショコラがたっぷりの生ケーキ、 新年の食卓を華やかに飾るデコレーションケーキ♪♪♪  お手土産やお年賀ギフトにピッタリの焼き菓子詰め合わせも、おシャレな迎春のしでご用意してます。
今年も美味しいお菓子をたくさん用意して、皆さまのお越しをお待ちしていますよー!(*^_^*) 
三が日は17時閉店です。出かけはお早目にどうぞ!
  1. 2019/01/01(火) 17:24:10|
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良いお年を!

2018年もあと数時間。 今年もご愛顧下さいました、沢山の皆さま。ありがとうございました。


2019年が皆様にとって、良い年でありますよう、またベルノート でお会い出来ますようお祈りしています。
良いお年を!

ベルノートは、3が日も休まず営業いたします。楽しいお正月を彩る美味しいおやつを揃えて。お待ちしております♪
1/1 -- 12-17時
1/2 -- 10-17時
1/3 -- 10-17時
1/4 -- 休ませていただきます

  1. 2018/12/31(月) 20:56:36|
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今日は17時まで

あっという間に一年。大晦日になりました。
本日、17時まで営業しております。
お正月のお菓子は準備OKですか?
ガレット・デ・ロワのご予約はお済みですか?
本日のクロスタータは、久しぶり&めったに出ない『ペッシュ・ド・ヴィーニュ』です。お見逃しなく! 常温OK.明日まで召し上がれます。

今年もたくさんの皆さまのご来店、ありがとうございした。
2019年もどうぞよろしくお願いいたします♪
ベルノート は、三が日も休まず営業いたします。楽しいお正月を彩る美味しいおやつを揃えて。お待ちしております♪
12/31 -- 10-17時
1/1 -- 12-17時
1/2 -- 10-17時
1/3 -- 10-17時
1/4 -- 休ませていただきます
  1. 2018/12/31(月) 11:28:29|
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