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明日は水曜定休日です

火曜の営業が終わりました。 
明日は水曜定休を頂きます。 木曜よりまたのご来店をお待ちしております。

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来週20日(月)~23日(木)の4日間、夏休み連休を頂きます。お買い物ご予約は日曜までにどうぞ。


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  1. 2018/08/14(火) 21:42:47|
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お盆休みも営業中!

お盆休みですが、ベルノートは元気に営業中!
来週は8/20(月)~23(木)の4日間、夏休み連休を頂きます。お買い物は今週の内にどうぞ。特に休み明けの8/24(金)にご予約をご希望の方は、連休に入る前にお申し込みをお願いいたしします。
さて、今日はピンクマカロンが可愛いフランボワジエのアントルメをご覧ください。

フランボワジエにはマカロンがのっています。写真は6号サイズ。6号には3個、追加料金でマカロン増量も承ります。
  1. 2018/08/13(月) 13:46:55|
  2. いろいろ
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美味しくたべてね♪

今日もど~ん!と鎮座まします【丸ごと桃シュー】

 カップからはみ出る特大サイズも他所にない魅力ですが、食べ頃をジャストミートするシェフの目利きも、ベルノート の自慢のひとつです(^^)v 確実な購入をご希望の方は、ぜひお取り置きをお勧めします。本日の品種は、引き続き山梨の『あかつき』固めの果肉が魅力です。

今日も気温が上がっております。30分以上のお持ち歩きには、ぜひ保冷バッグをご持参下さいませ。
店頭でも販売していますが、保冷バッグをお勧めしても『大丈夫です』とおっしゃるかたが少なくありません。しか~し!今日は思い切って言っちゃいます。全然大丈夫じゃないですよー。

ケーキはお刺身やお寿司と同様の生もの。この炎天下を何十分も持ち歩いたぬる~いお刺身食べるの、想像してみて下さい(*_*)。  ケーキの場合は、もちろん形も崩れますし、一度ダラリと溶け緩んだ生クリームやムースは、冷やし直しても元の美味しさは戻ってきません(TT)

『保冷剤、最大入れといて』とおっしゃる皆様、保冷バッグなしでは保冷剤入れても30分が限界です。美味しく召し上がって頂きたいでーす。保冷バッグのご利用、お願いしまーす♪

暑い季節のお手土産には、常温OKの【クロスタータ】もぜひご利用ください。旬のフルーツの旨みがギュギュっと詰まったフルーツタルトです(^_^)


近隣に『ケーキ持ち込みOK』にご協力くださってるカフェも数件ございます。お持ち帰りは“常温OKのクロスタータ”にして、生ケーキは近くのカフェで、、、も、ぜひお試しくださいませ。
  1. 2018/08/11(土) 12:33:03|
  2. いろいろ
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西郷どんの鹿児島

浅草 千束通り ベルノート近くの『ふるさと交流ショップ台東』では、今日から西郷どんで話題の鹿児島市の出店が始まりました。
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おなじみの『かるかん』、珍しい”餡なし”の『塩豆かるかん』、黒糖菓子の『げたんは』、つぼ漬け、奄美の黒糖焼酎等々、鹿児島の美味しいものがいっぱい。
鹿児島市の出店は8/14(火)迄。お見逃しなく!
  1. 2018/08/09(木) 19:31:20|
  2. 美味しいもの
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ジューシー&美味しい&可愛い!

水曜定休を頂いてます。
今日は最近いちばん人気のホールケーキをご紹介します♪
桃もりもりショートケーキ です!
旬の白桃をもりっもりに。もちろんサンドにも桃たーっぷり(^。^)v
季節限定 & 前日までのご予約限定です。
  1. 2018/08/08(水) 17:23:38|
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予行練習で充実賄い♪

おはようございまーす! もうじき開店時間。
明日の千束通り納涼大会で店頭販売する『チーズトースト』の試作?予行練習?しました。 

カリッ&とろ~り♪
パンはもちろん!ベルノート特製の『フランス食パン』ですよー(^^)v 明日の納涼大会、お待ちしてまーす!
今日の試作分は、これから賄い朝食で頂きまーす*\(^o^)/* 
  1. 2018/08/04(土) 09:58:18|
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新作ココアナ、特に今週末おススメ!

新作ならんでまーす!ココアナ!
ココナツ & アナナス(仏語でパイナップルの事)!

ビスキュイミゼラーブル
ムース・ド・ココ
パッションソース&クレームレジェ
トップにパイナップルをたっぷり!
フチを飾ったココナツが『夏感』をUP!
理屈なしにうんまーい!
特に今回のパイナップル、超アタリ!ですっ!! ブランド果物がもてはやされてるけど、大事なのは『旬+目利き』かも。フツーのパイナップルですが、メチャクチャ美味しい!おススメです♪
『ココナツだめー』な方以外、今週末のmust buy! です(^_^)v
  1. 2018/08/03(金) 12:01:06|
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黄美娘のタルト

本日の隅田川花火は開催決定です。

ベルノートの本日のお勧めは【黄金桃のタルト】。山梨県産の”黄美娘(きみこ)”を贅沢にた~っぷり盛り付けました。
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15時半過ぎには【白桃とパッションのパフェ】も登場します! 

また、今日のクロスタータは杏、パンペルデュも出ています。 

昨日ご紹介した、超すっばらしいネクタリン【黎明】を使ったタルトは完売しました。 黎明のフルーツジュレは、のこり3つとなりいました。お早めにどうぞ!

  1. 2018/07/29(日) 15:08:07|
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特大&完熟の黎明

山梨から特大・特上のネクタリン【黎明】届きました!

明日からの週末、タルトでショーケースに並びます(^-^)v
台風来てるけど、隅田川花火大会は明日は中止、日曜に延期になったけど、美味しいものいっぱい揃えて、お待ちしてまーす!
  1. 2018/07/27(金) 21:02:30|
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隅田川花火大会明日は中止

連投 失礼いたします。明日の隅田川花火大会が日曜に“一旦”延期のお知らせです。明日のご予約をご変更ご希望の方は、今日中にご連絡ください。当日のご変更は承れません。ご注意下さい
公式サイトによりますと、
------
【隅田川花火大会の開催日順延のお知らせ】
7月28日(土)に予定しておりました隅田川花火大会の開催は、台風12号の影響により、29日(日)に順延します。
なお、29日(日)の実施可否については、28日(土)午後6時に公式twitterで発表します。
------
ということだそうです。
  1. 2018/07/27(金) 11:36:06|
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今日はなつっこ!

浅草 千束通り ベルノートです♪【まるごと桃シュー】今日は、どどーん!と、“なつっこ”。

果汁たっぷり♪ 中にはシェフ特製クリームたっぷり♪じゅるる~ 隣のケーキがちっちゃく見えまーす(^^ゞ
まるごと桃のケーキやパフェ、あちこち増えましたねえ。あまり珍しく無くなってきました。こうなるとシェフが『ウチはもうやめよっか』と言い出したりするんですが、ベルノートならではの桃のクオリティ、ドンピシャの食べ頃をみるシェフの目利きは、他所では味わえないと思ってるんですよねー。まるごと桃シューに使えなかった『剥いてみたら傷のある桃』をオヤツに頂く役得なお楽しみもあるし、、、
と、内輪自慢はこれくらいで、今日の【なつっこ】も素晴らしい美味しさです。桃って品種でホントに味も香りも違うんです。 なつっこ、ぜひ試してみて!
数量限定、お取り置きはお電話で 03-5603-0037 まで お一つからお気軽に。
  1. 2018/07/27(金) 11:13:29|
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山梨から桃!ネクタリン!

昨日と今日お休みを頂いて、山梨に桃を仕入れに行ってきました。甲府は38℃!

木で完熟させたぷりぷりの大玉桃と、素敵な香りのネクタリンを入手してきましたよー(^_^)v

桃はもちろん【大玉まるごと桃シュー】に、ネクタリンは【クロスタータ】に変身して、店頭に並びます。おたのしみに!
まるごと桃シューは、ここ数日は予約・お取り置き、まとめ買いでお昼頃には完売しています。 お取り置きはお電話で 、03-5603-0037(10-19時)まで、お気軽にお一つからどうぞ(^^)
  1. 2018/07/25(水) 17:56:05|
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明日・明後日、連休です。 そして募金のこと。

明日・明後日(火・水)は連休させて頂きます。お買い物・ご予約は今日の内にどうぞ。

山梨へ桃の仕入れに行ってきます。市場経由ではなかなか入ってこない珍しい品種や、夏のベルノート名物“超特大まるごとももシュー”にぴったりのBIG!サイズのフレッシュな桃を手に入れてきたいと思っています。週末をお楽しみに!

さて今日も40℃超えの町が続々。毎日酷暑の日々が続いています。地震や豪雨で避難生活を送っておいでの皆さまに一日も早く日常が戻りますよう、心からお祈りしています。

ベルノートの店頭に置かせて頂いている“募金箱”の義援金の送り先も、最近の地震や豪雨やと次々にやって来る災難続きに、今度は一体どこ宛に送ろう?と考えてしまうほどです。

本日、昨年11月~今年6月の募金合計18,335円を送金してきました。 今回は先日の“西日本豪雨”の被害者の皆さま宛の義援金として日本赤十字社口座に送りました。 2016年4月の募金箱開設以来の合計は88,861円となりました。募金下さった皆さま、ありがとうございます。
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募金箱(ジャム瓶ですけど(^^;)は、引き続きレジ前に置かせて頂きます。お寄せ下さった募金は、日本赤十字社を通じて災害被害者の方々への義援金として送金させて頂きます。これからも皆さまの暖かなお気持ちをお願いいたします。


  1. 2018/07/23(月) 16:41:57|
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今日は浅間白桃 じゅるる~♪

浅草 千束通り ベルノートです♪
本日の【まるごと桃シュー】は特大の“浅間白桃”
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果汁たっぷり♪ 中にはシェフ特製クリームたっぷり♪じゅるる~
隣のケーキがちっちゃく見えまーす(^^ゞ
数量限定、お取り置きはお電話で 03-5603-0037 まで

  1. 2018/07/21(土) 14:41:00|
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浅草 千束通り 今日も暑いです! 熱中症にお気を付けください!

浅草4丁目交差点の『ふるさと交流ショップ台東』、今回は静岡県焼津市が出店中です!
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”海のまち”焼津ならではの、まぐろ・かつおの佃煮や浅煮、なまり節などの水産加工品、桜エビ・しらすなど海の美味しいものがいっぱい。焼津市の出店は7/24(火)迄です。お見逃しなく! ベルノートへお越しの折には、ふるさと交流ショップへもぜひお立ち寄りください♪

  1. 2018/07/20(金) 16:18:18|
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フルーツジュレがお得です♪

火曜日18時、閉店まで1時間余りとなりました。 明日は水曜定休を頂きます。 お買い物・ご予約は今日の内にどうぞ。。。

今日も暑かったですねー。夕涼みやお風呂上り用に、ベルノートのふるふるフルーツジュレをいかがですか?

実は今、ジュレ・コレクションの内、梅酒や柚子はちみつ、アップルなど数種類を特別価格でセール中です。 次のセッションを作りましたので、前回製造で賞味期限が近くなったものをお得にセールしています。もとは230~250円の物を、150円で超お得にセール中(*^^)v すでに売り切れの味もございます。どうぞお早めに!
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冷凍庫で凍らせておけば、ちょっと甘くて冷たいものが欲しい時や、急なお客様のお茶菓子にぴったりですよ!

保存料・人工甘味料・香料無添加は、もちろんベルノートだからお約束!


  1. 2018/07/17(火) 18:24:42|
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暑いけど、美味しい週末♪

3連休初日、暑いですねー。
17時半を過ぎて、少~し歩きやすくなってきました。
ベルノートまで美味しいものさがしのお散歩いかがですかー?
ちょっと遅くなりましたが、今日のお勧めを、、、

・パンペルデュ 久しぶりに出ています

・本日限定!! ワッフル・オ・ザマンド 
 ベルギーワッフルにアーモンドクリームとアーモンドスライスをたっぷり!
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・新作の 【大人のカシス】と 久しぶりの【デリス・オ・シトロン】
 ギュギュっと甘酸っぱい夏のコンビです。
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今年も【まるごと桃シュー】はじまりました。
今日は”黄金桃”です。
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  1. 2018/07/14(土) 17:48:12|
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屋久島から夏が!

ベルノートに真夏がやって来た! vol.1屋久島からパッションフルーツ!

どんなケーキになるか。お楽しみに!
#ベルノート #スイーツスタジオベルノート #浅草 #奥浅草 #千束通り #パッションフルーツ #パッション #屋久島 #bellenote #sweetsstudiobellenote #patisserie #belge #francais #asakusa #okuasakusa #tokyo #passionfruit #fruitdelapassion #fruttadellapassione #granadiglia #yakushima 
  1. 2018/07/10(火) 09:50:43|
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今日はネクタリンも♪

本日のクロスタータは、あんず と ネクタリン♪ 

完熟生あんずをたっぷりのせた【タルトアブリコ】と久しぶりの【デリス・オ・シトロン】も並んでいます。 
  1. 2018/07/07(土) 10:33:54|
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今週末もあんず!あんず、

明日からの『あんず!あんず!の週末』に向けて、アブリコチエを仕込んでいます。
香り豊かなピスターシュクリーム+ビスキュイショコラと、贅沢に敷き詰めた完熟あんず。

ベルノート名物のとろけるバタークリーム+ジューシー杏♡ 考えるだけでとろけます♪
お取り置きは、おひとつからお気軽に。 03-5603-0037 (10-19時)
  1. 2018/07/05(木) 17:02:41|
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夏詣  商店街ブース今日はお休み

本日、臨時休業させていただいてます。
昨日お知らせした 浅草神社の夏詣、千束通り商店街ブースは、商店街の都合により今日はお休みだそうです。暑い中、 お越し下さったみなさま、もうしわけありませんm(__)m
  1. 2018/07/03(火) 13:26:46|
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明日臨時休業させていただきます

7月に入りましたー。暑い暑い!皆さまどうぞ熱中症に気を付けて、しっかり水分・ミネラル補給しましょう。
さて、今日はお知らせが二つ。
一つ目は【明日臨時休業】です。 明日の火曜は、スタッフの講習会参加の為、臨時休業させて頂きます。 翌水曜はいつも通りに定休させて頂きますので、今週は火・水連休でございます。ご来店をご予定下さってた皆さま、ご不便をおかけいたします。よろしくお願いいたします。
二つ目は【浅草神社夏詣】のお知らせです。
7/7まで浅草神社で”夏詣”が 開催されています。 半年の無事に感謝し、来たる半年の更なる穏を願う新しい行事です。
境内では、無事に夏の暑さを乗り越え、元気に何事もなく、無病息災を願う【茅の輪くぐり】が人気。

陶器やかき氷・菓子などの屋台も沢山出て居ます。夕刻からは美しくライトアップされて夕涼みのデートやお散歩も良さそうです。
千束通り商店街ブースでは商店街の美味しいものをた~くさん揃えて皆さまをお待ちしてます。 山口屋さんの“若鮎”や“栗どら”、小松園さんの銘茶“徳治郎”、鮒忠さんの鳥すき弁当や鰻巻き、ランチパック、福屋さんのお団子(土曜のみ)などなど。

もちろんベルノートも参加中! しかも!普段はお店で売っていない【レモンケーキ】と【レモン抹茶ケーキ】を販売中♪

『浅草に行くけど、ベルノート遠い~(+_+)』という方、今週土曜までの期間限定で、しかもふだんお店で売っていない焼き菓子が浅草寺で手に入りますよ! でも本音は、暑いけどお店まで来てほしいな、、、です♪
近隣に持ち込みできるカフェも新たに1軒増えましたし、美味しい本格バーガーや牛すじカレーで夏に負けない力をつけて!ベルノートのおいしいお菓子でまった~り、いかがですか?
浅草神社の“夏詣”は、浅草寺本堂に向かって右側、大きな鳥居と【夏詣】ののぼりが目印です♪
#浅草神社 #夏詣 #茅の輪くぐり #ベルノート #千束通り #レモンケーキ #抹茶ケーキ
  1. 2018/07/02(月) 17:53:43|
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贅沢な週末

おはようございます! 浅草 千束通り ベルノート、今日も元気にオープンしましたー♪
 
あんず祭りは加速中!
今日は常温でOK! お手みやげにぴったりの【ケークアブリコ】が出ました。

そして、クロスタータは贅沢に2種類!
一つはもちろんアブリコ。もう一つは、長野へのあんずの旅で立ち寄った直売所で出会った『大石プラム』です。きっとステキなタルトが出来る、と一目惚れで買い占めましたが、大当たり!とにかく"香り"いい! 

【アブリコチエ】は、昨日に引き続きプチガトーに加えて、アントルメもでています。都内で今日、どこにもないデコレーションケーキをお探しの方、チャンスですよ!

プチガトー、アントルメともご予約優先、数量限定ですので、どうぞお早めに。お取り置きはお電話03-5603-0037まで
  1. 2018/07/01(日) 11:21:52|
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もうじき届きますよー!

おはようございまーす!千曲 あんずの旅は浅草で続いてます♪ 今日もアトリエはオレンジ色に染まってまーす!!(^_^)v
写真は昨夕焼いたクロスタータアブリコ。 地方配送のご注文で、今頃はもう配達の🚚の中。Kさま、もうじき届きますよー(^。^)

クロスタータは、地方配送OKです。
 ・東京発で翌日配達が可能の地域のみ
・配送はホールサイズのみ(カットは配送不可)
・4号(直径12cm)~8号(直径24cm)
・価格はフルーツにより変動
・発送日の3日前までに申し込み
  1. 2018/06/30(土) 09:24:56|
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主役登場!

出ます!
1年ぶり!!
アブリコチエ!!!
お待たせしました!!!!

お取り置きは、おひとつからお気軽に。 03-5603-0037 (10-19時)

  1. 2018/06/29(金) 09:19:58|
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長野の美味はコレも!

長野旅の もうひとつの大収穫! 完熟ブルーベリーは須坂 のそのさとブルーベリー農園さんから。
色だけじゃなくて、味も濃~い!
贅沢にもりもりのタルトでどうぞ!
  1. 2018/06/28(木) 17:12:53|
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あんずの旅 お菓子編はじまり~

おはようございまーす!
浅草 千束通り ベルノート
千曲 あんずの旅 "お菓子編"はじまりはじまり~♪  アトリエはオレンジ色に染まってまーす!
あんずの里 でシェフが手摘みしてきた完熟あんず、もりもりでクロスタータがオーブンに入りまーす!
  1. 2018/06/28(木) 08:12:26|
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あんずの里

長野県千曲市 到着!
あんずの里は マンホールもあんず!!

あんずの旅レポート、続きはインスタグラムで、どうぞ!
https://www.instagram.com/sweetstudiobellenote/
  1. 2018/06/26(火) 11:36:26|
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パティシエのメッセージ♪

今日・明日、2連休をいただいています。快晴です! 長野県千曲市あんずの里に向かって出発!
忘れ物がないかチェックチェック! 店のシャッターには、連休のお知らせ、ちゃんと張り紙してあるね。よしよし。 

んん? なんかPOP?貼ってあるよー??

『あんず仕入れに行ってきます。あんず祭りお楽しみにー!』のメッセージでした(^^)   
思わずニコリと、してしまう、ちょっとしたこんな工夫、私やシェフが『ウチのスタッフ達、ホントにいいねぇ』とうれしくなる一瞬です。
チームベルノートのパティシエたちが描くPOPや外看板、『美味しそうう』『食べたくなっちゃう』と、好評なんですよ♪
普段の店内でも、ケーキやコンフィチュールなど、いろんなところに『プチメッセージ』でベルノートならではの美味しさやこだわりをお伝えしています。 さがしてみてね♪
  1. 2018/06/26(火) 09:39:08|
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明日・明後日 連休です

暑いですねー☀️ベルノートで冷たいふるふるデザートをGETしましょう!

今日はお知らせが2つ。
ひとつめは、
『明日・明後日は連休です』
お目当ての杏の成育遅れで、日延べになっていた、千曲行き。ようやく明日、行けそうです。 新鮮プリプリの大玉あんずを採ってきますよー(^-^金曜からのあんず祭りをおたのしみに!!

ふたつめのお知らせは、
『月曜だけどカヌレ出てます』
いつもは週末だけのカヌレですが、今日は特注があって、お店の分も少し焼きました。 

数がまとまれば、週末以外でもご注文を承ります。カヌレは特別な生地の準備がありますので、3日前までにご注文をお願いします。特注は最低10個から承ります。
  1. 2018/06/25(月) 11:19:14|
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美味しい日曜はじまり~

おはようございまーす!ガラガラ~、今日も元気に開店しましたー♪
本日のオススメは、
★今日もカリッ&モチッの【カヌレ】
★高級ラムたっぷりの【ババ】

クロスタータは、香りがステキなフランスの赤桃【ペッシュ・ド・ヴィーニュ】。

フルーツ杏仁とブリュレシューの果物は、今週から桃にかわっています。甘~い香りがたまらんです♪
週明けは火・水と連休させていただきます。お買い物・ご予約は、今日・明日中にどうぞ♪
お待ちしてまーす。
  1. 2018/06/24(日) 10:19:53|
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