ベルノートは年末年始も休まず営業中!

2013年も大晦日となりました。
皆さま、沢山のご来店・お買い上げ・いいね!・コメント・
差入れの数々をありがとうございました。

年末年始は下記のスケジュールで営業致します。
 ・12月31日 10時 - 17時
 ・ 1月 1日 12時 - 17時
 ・ 1月 2日 10時 - 17時
 ・ 1月 3日 10時 - 17時
 ・ 1月 4日より通常営業 10時 - 20時
 ・ 1月 6日 - 9日 連休させて戴きます。

年末年始の賑やかな集まりには、ガレット・デ・ロワで盛り上がろう! 
昨日の記事でお知らせの『ガレット写真投稿でワッフルGET!』も、
ぜひお待ちしています。

年越ケーキ・新年ケーキのご予約、まだ間に合います(^_^)v
年末年始は、生ケーキ等、早い時間に完売するものもございます。 
ご予定がお決まりの方は、ぜひプチガトーもご予約をお勧めします。
おひとつからでもお気軽にどうぞ!

2014年も、皆様の幸せな瞬間を彩る美味しいお菓子を作ってまいります。 
これからもベルノートをどうぞよろしくおねがいいたします♪♪♪

みなさま どうぞ良いお年を! Happy coming 2014!
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  1. 2013/12/31(火) 07:33:12|
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ガレットを買って ワッフルをもらおう!

今日は、
『ベルノートでガレット・デ・ロワを買って
  写真を投稿するとワッフルがもらえちゃう!』

のお知らせですよ~♪♪♪

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大好評!ガレット・デ・ロワ 本日の店頭販売分は残り一つです!
今年のフェーヴは可愛い『配達車』シリーズ。
『お肉屋さん 当たりましたー!』など、楽しい報告が続々届いてますよ!!
サクサクパイの好きな方、フェーヴ・コレクターの方、
たまには王様になりたい方(^^)v ベルノートのガレットでお正月を祝おう!

ベルノートでお求め頂いたガレット&フェーヴのお写真を送って下さった方
全員に、ベルギーワッフルをプレゼント!(1ガレット・一投稿につき一つ)。
ご氏名・ご住所・お電話番号・メールアドレスをご記入の上、
お写真を添付したメールを投稿用アドレス  bellenote1@gmail.com へ
送信してください。 折り返しこちらよりワッフル引換券を返信いたします。
ご投稿いただいたお写真は、ブログやFB上に掲載させて頂く予定です。
お顔やお名前等にモザイク加工をご希望の場合は、その旨もご明記ください。

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ガレットを囲む楽しい宴のお写真。当たったフェーヴのお写真、
喜ぶ王様のお写真♥ ぜひ投稿してください(*^_^*) 
お待ちしていまーす♪♪♪

  1. 2013/12/30(月) 18:26:13|
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ベルノートのショーケース。今年最後の週末も充実~!

今年最後の日曜になりました。
今日もベルノートのショーケース(上も!)はにぎやかです!

今日もガレット・デ・ロワはツヤツヤで美味しそう!
数量限定です。お電話でお取り置きOKですよ!
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そして今週末限定で出ているスペシャルなあまおうのケーキ。
その名も 『じぇじぇじぇ!あまおう!』 \(◎o◎)/!
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じぇじぇじぇサイズのあまおうがあまりに大きすぎて、
”下はどんなになってるの~?”と覗き込むお客様続出!

久々にティラミスも登場してますよ(^_^)v
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以前はコーヒー味のタルトが台でシェフのひとひねりが効いてましたが、
今回は王道のスポンジ+コーヒー+ティラミスクリームたっぷり!
でもやっぱり”あたりまえそうで何か違う”のがベルノート流(^_^)v
たっぷりサイズのティラミスを飽きずにペロリと行けちゃうのは、
シェフの隠しワザが効いてるから♪♪ 
分かるかな? ぜひお試しください!

おなじみのブリュレシューは『キャラメルパイン』が初登場!
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キャラメルパイン って、ありそうでなさそう。
言葉のイメージだと、ハワイな感じ? 夜店な感じ?
まだマダムも味見していません。どんなんか楽しみー(*^_^*)

週末は美味しいものい~っぱいのベルノートへどうぞ!
お待ちしていまーす♪♪♪


  1. 2013/12/29(日) 11:41:58|
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ガレット・デ・ロワ 始まり~!

王様のお菓子 ”ガレット・デ・ロワ” 始まりましたよ~(^^♪
明日は早々とご予約も2台いただいています(*^_^*)

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今年のフェーヴは、配達車”シリーズ です! 花屋さん・ピザ屋さん・
魚屋さん・パン屋さん・アイスクリーム屋さん・他の、全10種類! 
昨年の”いちご”シリーズも可愛い!!と大好評でしたが、
今年の車シリーズもとってもかわいいですよっ(^^)v

ついついフェーヴの事ばかり書いてしまいますが、
『サクサクパイ&アーモンドクリームたっぷりで美味しい!』と、
ガレット本体も好評です。
発酵バター100%、マルコナアーモンド粉たっぷりの濃~い旨さです。 
家族や仲間の集まりに、ちょっとした話題作りにいかがですか?

少数しか焼かない日もございます。
ご来店日が決まったら、ぜひご予約をお勧めします。

ガレット・デ・ロワについて、食べ方やその由来など、
詳しくは 昨冬1月のブログ記事 で!

  1. 2013/12/27(金) 19:52:20|
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クリスマス ありがとうございました

12/26(木) 昨日の臨時営業に代えて、本日はお休みを頂きました。

昨日までのクリスマスケーキ期間、
沢山のみなさまのご来店、ありがとうございました。

ペアマロン、スノーレディ(下の2つ)等の普段は出ていないケーキに、
『美味しかったから、クリスマスだけじゃなく定番にして~!』
なんて、うれしいお声も頂いたりして、
忙しいけれど、充実したクリスマスでした♪♪
ありがとうございました。
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明日よりまた、今度は年末年始に向けて、
お年賀ギフトをたくさん準備してお待ちしております。
大晦日・元旦も営業いたします。

ギフトのご注文は、事前にご予約いただけば、
お待たせせずにお渡しできます。
おひとつからでもお気軽にどうぞ。

ご予算・ご用途やご贈答先の人数や年齢層に合わせた
ご希望の内容のご相談もゆっくり承れますし、
まとまった数の場合は、店頭にないものもお作りできます。
ぜひ事前ご予約をご利用下さいませ。

  1. 2013/12/26(木) 18:30:14|
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胸キュン!お父さまからの手紙

先日、バースデーケーキをお作りしたあるご家族から
とてもお心のこもったメッセージとお写真を頂きました。

10歳になられるお嬢さんのお誕生日祝いでした。
ご家族でもお一人でもよくお店に来て下さるお嬢さんで、
10歳らしいはにかんだ感じの愛らしさと同時に、
ちょっと大人びた凛とした雰囲気もお持ちで、
『きっと素敵なレディに成長されるんだろうなぁ』と
思わず私たちもニコニコしたくなる素敵なお嬢さんです。

そのお父さまからシェフ宛に、同じく娘を持つ身の私たちが
思わずホロリ、胸キュンするような暖かなメッセージを頂きました。
掲載のご許可をいただきましたので、ご紹介させて頂きます。

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上野シェフ
いつもおいしいケーキを有難うございます。
おかげさまで娘の10歳の誕生日を楽しく祝うことが出来ました。
ついこのあいだ生まれたばかりのような氣がしますのに、
世では二分の一成人式とも言うようで、
大人半分と子供半分のデリケートな年頃に戸惑うこともございます。
ろうそくを吹き消す顔つきは大人のようでもあり、
ケーキを頬張る笑顔は幼い子供そのものです。
あまくてほろ苦いショコラはそんな年頃の娘にはぴったりでした。
シェフの心のこもったケーキのおかげさまで
家族みな幸せな時間を過ごすことが出来ました。
娘にとって家族にとって生涯の思い出を本当に有難うございます。
●●●● 父
-------------- --- --- ----------------

こちらこそ、いつもありがとうございます!
こんな暖かなお心のこもったメッセージを頂いて、
私たちは本当に幸せ者です! ありがとうございます。

これからも皆さまの楽しい瞬間をお手伝いできるよう、
心をこめて美味しいお菓子をつくってまいります。
皆さまに愛されるベルノートでいられますよう、
シェフ・マダム・スタッフ一同、精進してまいります。
皆さまのお越しをこころからお待ちしております。



  1. 2013/12/23(月) 21:14:39|
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ベルノートにサンタがやってきた!!

昨日12/22 一足早くベルノートにサンタがやってきました(*^^)♪
久々の ベルノート・イケメンコレクションでご紹介しまーす!


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♪♥♪♥ ショウゴ君サンタです ♪♥♪♥

お母さまから顔出し・お名前出しOK!を頂きましたので、
ご紹介させていただきました。快くご了解下さってありがとうございます。
データまたは写真プリント、ご希望でしたらご連絡下さいませ。

お店のマスコットに飾っておきたいくらい♥
もう~~抱きしめたいくらい可愛かったですよ!

さて、いよいよクリスマス本番に近づきました。
ショーケースの中もクリスマス一色となりました。
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ご予約なしでもお求めいただける当日分は、
種類によっては残り一つのものや完売のものもございます。 
当日店頭販売分をご希望の方は、どうぞお急ぎくださいませ。

また、大好評で完売しましたシュトーレンのハーフサイズですが、
リクエストにお応えして 追加登場させました。
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追加分も数量限定。クリスマスまでで、販売終了させて頂きます。
どうぞご利用下さいませ。


  1. 2013/12/23(月) 12:39:26|
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本日限定1台!トリュフノエルのペアサイズ!

速報~! 本日分1台限定!

一番人気のチョコケーキ『トリュフノエル』のペアサイズ
このサイズは予定にはありませんでしたが、
シェフが気まぐれちゃいました(*^^)v

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ショコラ好きのお二人! 本日分1台限定です。
お急ぎくださーい♪♪

  1. 2013/12/22(日) 14:22:01|
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いよいよクリスマス!

いよいよクリスマス週末の始まりです!

チョコモカが切り株に変身していってますよ!(*^^)v
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今年 一番人気のトリュフノエル♪
大きい7号サイズもクリスマスデコでスタンバイOK!
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ギフトも追加してスタンバイOK! 
在庫1個のものもございます。 お早目に!
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僕たちもスタンバイOKでーす!!(*^^)vvvv
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お待ちしていまーす(*^_^*)♪♪♪

  1. 2013/12/21(土) 09:37:15|
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本日 水曜ですが営業しています!

12/18 水曜ですが、営業しています。
普段 『水曜しか行けないのよ~ 残念!』という方、
チャンスです! お待ちしています(*^_^*)

店先のテーブル&チェアのコーナー、
最近よくご利用頂いています(*^_^*)
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「ドリンクはお出しできないんです。申し訳ありません」と
いつもお詫びしているのですが、近頃はお飲物持参の
お客さまもいらして、遠方からの方にも、
ご近所の方で『ちょっとケーキで一休み』の方にも
ご愛用頂いています。 ぜひご利用下さい♪♪

アトリエはクリスマスの準備でフル回転、
店頭もクリスマスギフト・お歳暮など
い~っぱい準備して、キラキラもりもりでお待ちしてまーす♪♪
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  1. 2013/12/18(水) 10:47:43|
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久々にベルプラム! 美容にいい!美味しい❤

今日は人気者ベルポンムの姉妹『ベルプラム』が出てますよ(*^_^*)

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ビタミンやミネラルたっぷり、健康にも美容にも、
もちろんお腹にもいいプルーンを、さくさくパイに乗せて焼きました。 
”火を入れたフルーツの美味しさ”をぜひ!!

明後日12/18は水曜ですが、通常営業致します。 
水曜しかお休みなくて、いつも行けないのよ~ という方。
チャンスです! お待ちしていまーす♪♪♪

  1. 2013/12/16(月) 10:41:24|
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久々にキャラメルアップル!そして今日は四角い紅あずま♪

浅草は良く晴れて、お散歩日和、ワッフル日和♪ ケーキ日和♪

シェフの気まぐれのつもりだったのに、意外に?好評で
続いている紅あずまのタルト。 今日は四角で出てきました。
シェフって人種は、つくづく ”何か違う事やりたい”
人たちなんでしょかね?(~_~;)
でも今日もモリモリで美味しそうです♪♪
紅あずまの下にたっぷりしいたとろけるマロンクリームも
人気の秘密かも(^_^)v

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久々にキャラメルアップルも登場してますよ!
「タルトタタン好きだけど、やっぱりクリームもスポンジも食べたい!」
そんなあなたにはコレがぴったり!!

んん? 紅あずまの右にちらっと見えるのは ポンム・ディジョネーズ。
週末限定でご好評いただいていますが、今日は開店30分で残り2つみたいです。
紅玉のカシスコンポート、チョコスポンジ、ピスターシュクリーム、
トップのチョコクリーム、食べる場所でいくつも味が味わえるところが
人気の理由かな??
ポンム・ディジョネーズ狙いの方、お早目にー♪♪
お電話でのお取りおきもOKですよ(^_^)v

  1. 2013/12/15(日) 10:35:03|
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うまうまな週末!

気持ちよく晴れた土曜、
ベルノートの美味しい週末が始まりますよー(^^♪♪♪

紅あずまのタルト、チョコバナナプリン、ポンムディジョネーズ、
ワッフル、紅玉のクロスタータ、ベルポンムの週末BIGサイズも!

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  1. 2013/12/14(土) 11:06:21|
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みんな大好きのチョコバナナプリンがバージョンアップ!

わ~い! 好きなものばっか~!
と、つい先日書いた『チョコバナナプリン』
今週末はバージョンアップで再登場\(◎o◎)/!
上に載ってるバナナが ”キャラメルバナナ” になって
さらに ”とろける度” 倍増!(^_^)v

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リッチなコクのバターキャラメルで
ソテーしたバナナがとろりん❤ とろけます❤❤

今週初めのチョコバナナプリンも、おかげさまで大好評でした。
やっぱり みんな、こういうの好きだよね~。

スイーツマニアの方が見たら眉を顰めるかもしれないけれど、
こういうのも、ある意味で”伝統菓子”かも? 
ベルギーにも ダムブランシュ ってチョコパフェあるしね♪♪♪

  1. 2013/12/13(金) 09:44:16|
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冷凍じゃない!配送できる可愛いクリスマスケーキ★

12/11 クリスマス前 最後の水曜定休をいただいています。
来週12/18(水)は営業いたします。

今日は ”配送できるクリスマスケーキ” をご紹介します。

配送クリスマスケーキというと、冷凍ケーキをイメージしますが、
ご紹介するのは常温(18度以下)可能なフルーツケーキの
クリスマスデコバージョン、プリンセス・ノエル です。
離れているご家族にクリスマスケーキのプレゼントはいかがですか?

プリンセス ノエル
princesspink_20131130175733264.jpgsummer princess 断面小
 12cm ¥3,200 
オレンジ・レモンなどのかんきつ、レーズン、杏、クルミ・
ピスターシュもたっぷり入れた、さわやかなフルーツケーキ。
ホワイトチョコやマカロン、オレンジピール、ドライベリー等で 
”プリンセス”の名にぴったりに、可愛いくクリスマスデコレーションしました。
お酒を使っていませんので、お子様やアルコールの苦手な方にもぴったり。
日持ちしますので、クリスマス後も楽しめます。

*日持ち:冷暗所(18度以下)で2週間。 *酒不使用
(乾燥しないよう、ラップ等でしっかりくるみ、
  18度以下の冷暗所で保存してください )

・ご予約締め切り12月17日(火)・お渡し日(配送日)12月20日~25日
・お申込みは店頭 または お電話・FAX・メールにて。
  電話・FAX・メールの場合は、銀行振り込み・現金書留で
  12/17までにお支払い確認をさせていただける場合のみ。

銀座松屋でも今季販売中のプリンセス・ノエル、
松屋では配送専用の取扱いですが、
浅草のベルノートでは店頭でのお渡しも可能です。

クリスマスのフルーツケーキといえばシュトーレン、
『おいしいけど見かけが地味?で、プレゼントにどうかな?』
と、思っているあなた! 
こんな可愛いフルーツケーキはいかがですか?
開けた瞬間に『わ~可愛い』の歓声があがること間違いなしですよ(^^♪♪♪

  1. 2013/12/11(水) 13:23:36|
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クリスマスギフト 新顔はジングルベル♪

クリスマスギフトに新顔が加わりましたよ(*^_^*)

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赤いフエルトバッグの『ジングルベル』です♪
人気のシュトーレンに加え、ポリポリおいしいベルギーのクッキー『ロメオ』、
ぐるぐる渦巻きがかわいい『トゥルビヨン』、くるみが入ったホロッとした
食感が人気のまん丸クッキー『ころころネージュ』、
クリスマスモチーフに焼いたビッグ・スペキュローズ の5種類入り。

クリスマスギフトはパッケージの在庫がなくなったものから
販売終了いたします。
残り少なくなってきたものもございます。
お早目にお申し付けください(^^♪♪♪
お受け取りは後日の事前ご予約も承り中です。

クリスマスケーキのご予約も、12/17の締め切りまで1週間となりました。
当日販売もございますが、ケーキの種類・サイズによっては、
予定数がご予約でいっぱいになったものは当日販売はございません。
お早目のご予約をお待ちしておりまーす。


  1. 2013/12/10(火) 15:56:18|
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シェフの気まぐれ!ヨーロピアンな紅あずま

すごい天気ですねー。
この荒天の中、ご来店下さったお客様。 
ありがとうございます。
あとちょっとで、この雨も浅草からは去って行ってくれるようで、
じっと我慢のベルノートです。

そんな中、シェフが気まぐれて面白いもの作っちゃいました。

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紅あずまのタルトです。
千葉県産の紅あずまをシナモンとバニラを効かせてコンポート。
浅草といえば、やっぱ大学いもでしょー。。。 なんですが、
ベルノートのシェフは、サツマイモもこんな風に
ヨ~ロピアンに変身させちゃいますよ(^^♪♪♪
たっぷりの紅あずまの下にはとろけるマロンクリーム♥

さつまいもの意外な『洋』な魅力。お試しくださーい♪

  1. 2013/12/10(火) 11:23:53|
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プリン!バナナ!チョコ! 好きなものばっか~\(◎o◎)/!

今日のお勧めはコレ!

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チョコ!バナナ!プリン!
わ~い!!好きなものばっかし~!!
これで自宅でもひとりバナナチョコプリンパフェ出来ちゃう❤❤

子供じゃなくても、こういうのってちょっとコーフンしますねっ(^^★

そして、昨日大好評で早々完売だった『あまおうショート』
今日もドカ~ンと出てますよー(^_^)v
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  1. 2013/12/09(月) 09:34:46|
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あまおうのとろけるショート❤

クリスマスが待ち遠しい毎日ですが、
クリスマス明けのお知らせをちょこっと、、、

12/27(金)より ガレット・デ・ロワ の販売をはじめます。
つきましては本日より、ご予約承りも始めます。

15cmの5号サイズで1960円(税込)
もちろん、王冠と可愛いフェーヴが付いています。

ところで今日はショートケーキをご紹介したいと思います。
今日のショートは大~っきなあまおうが乗ってますよ(^_^)v
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いまさらショートは、、  生クリームのはちょっと、、
ベルノートでわざわざショート買わなくてもね~
とおっしゃるあなた! 食わず嫌いは損してますよ~~。

ショコラや焼き菓子がスペシャリテなベルノートですが、
実はスポンジと生クリームもかなり評判イイんです(*^_^*)
とろける体験❤ あまおうがのってる今日、ぜひ!!

  1. 2013/12/08(日) 10:56:50|
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ベルノートの美味しい週末始まるよー!

速報~! ミゼラブルのプチガトー版 出ましたよー!

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『今週末 出すよ!』とシェフの予告がありましたが、
早々と今日から出ていますよっ(^_^)v

前回・前々回の2回とも間に合わなかったあなた!
今回はお早目にー。お電話でのおとりおきも承りますよ~♪♪

週末限定の『ポンム・ディジョネーズ』も出ています。

ベルノートの週末は、もう始まってますよー♪♪♪

  1. 2013/12/07(土) 11:21:36|
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ベルノートでおしゃれなクリスマスギフト!

どんどん揃ってきていますよ(*^^)v 
ベルノートのおしゃれで可愛いクリスマスギフト!
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12月23日・24日の両日は、クリスマスケーキのお客さまで混雑が予想されますので、
ギフトの販売はお休みさせて頂く予定です。
クリスマスギフトのお求めは、12月22日までにどうぞ!
また、クリスマスラッピングされたギフトは、在庫がなくなり次第販売終了します。
お早目のご来店をお待ちしております(*^_^*)

では、『かわいい!』『センスいい!』と評判の、ベルノートのギフト、
写真で一気にご紹介しまーす!

♪プチネージュ♪
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お手軽にちょこっとプレゼント♪
チョコチップクッキー と ほろほろ食感で大人気の”ころころネージュ”
さりげなく可愛い スノー柄のラッピング入り♪

♪プチノエル♪
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ほのぼのしたフエルトの赤いツリー付きの、可愛いプチバッグに
マドレーヌ、フィナンシエ、ころころネージュ、クリスマスモチーフのスペキュローズ

♪クリスマス・スペキュローズ♪
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シェフの第2の故郷ベルギーの伝統クッキー”スペキュローズ”を
クリスマスモチーフに焼き上げ、クリスマスツリーの形に
ラッピングしました。 ホットワインにも合うスパイスクッキー。
このままツリーにもつるせる、ちょっと気の利いたプレゼントです。

♪クリスマス・スペキュローズ♪
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こちらはちょっと大きめに焼いたクリスマスモチーフのスペキュローズ。
ツリーにつるせるようになっています。
シュトーレンの箱に追加で入れても可愛くておしゃれですよ(^^♪♪♪

♪サンタバッグ♪
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サンタモチーフの赤いバッグに人気の5点を入れました
ころころネージュ、マドレーヌ、ディアマン3個入り、
クリスマススペキュローズ、♥のサブレベルノート
サンタ・ブーツは子供っぽすぎるけど、やっぱりクリスマスらしいものを、、という方に。

♪Happy Christmas♪
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大人気!しっとりシュトーレン、ほろにが&カリッのアマンド抹茶ショコラ、
スペキュローズクッキーを練りこんだザクザク感が人気のスペキュローズチョコ。
大人に人気の3つを入れました。
シックでヨーロピアンなクリスマスBOXでさりげなく、大人のクリスマスプレゼント。

♪クリスマスブーツ♪
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クリスマスはやっぱりコレがなくちゃ!! のサンタ・ブーツ(*^_^*)
フィナンシエ、マドレーヌ、シュトーレン、ココナツサブレ、
ころころネージュ、♥のサブレベルノート

♪トゥインクル・ノエル♪
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ちょっと夜の雰囲気?も香る、大人でエレガントなクリスマスギフト。
お酒に合うものも入れましたよ(*^^)v
スパイスが効いたピリ辛パイ、”ビールのつまみもベルノートが作ると
こうなるよ!”の『I LOVE Beer!』、ラムレーズンチョコ、
シュトーレン、ころころネージュ、
シナモンなどのスパイスが香るスペキュローズ。

♪シュトーレン♪
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もうすでに皆さまご存知。 大人気! ベルノートのシュトーレンです。
・大(20cm)¥2,600 ・中(17cm)¥2,100 ・ハーフ ¥1,050
・キレイなクリスマス柄のギフト箱(¥200)もございます。
・地方発送も可能です。

ドイツのクリスマス菓子.。パンと焼き菓子の中間のような発酵生地の中に、
レーズンなどのドライフルーツや、ナッツ類をたっぷりと焼きこんだ、
フルーツケーキの仲間。 日持ちがしますので、ちょうど今頃から、
薄く切って、クリスマスを待ちわびながら、味の変化も楽しみます。
コーヒー・紅茶はもちろん、ワインやホットワインとも相性が良い、
クリスマス菓子の代表選手です。
シェフ夫妻が暮らしたベルギーやフランスなどの周辺国でも、
イタリアのパネトーネと共にお菓子屋の店頭を華やかに飾り、
クリスマス気分を盛り上げてくれる一品です。

昨冬、『目からウロコのシュトーレン!』と、大好評を頂いた
ベルノート特製シュトーレンでは、人気のパンやワッフルでもおなじみの
シェフの発酵管理の匠の技が光る、しっとり生地とグランマルニエの
オレンジ風味が効いたジューシーなマジパンが爽やかなアクセントを添えています。
『シュトーレン、ボソボソで美味しくなーい』という方こそ、
ぜひお試ください。詳しくは昨年12月のブログ記事で!

♪シャンパントリュフ♪
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5粒 箱入り ¥1,800  10粒 箱入り ¥3,400 *地方発送可。
おしゃれな、ショコラ専用手さげにお入れします。
さりげなくて高級感たっぷりで、およばれのお手みやげにぴったり!
シャンパンやウィスキーと一緒に夫婦やカップルで楽しむのもまた良し! 

『シャンパンの香りがたっぷりでたまらない!』と大好評の一品、
シャンパンは贅沢に『バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット』を使用。
『神の雫』で紹介されたり、某歌舞伎役者さんが結婚披露宴で供して
話題になったシャンパンです。それを”これ以上入れるとチョコが固まらない”
ギリギリまで、たっぷりと使用した大人のシャンパントリュフ。
トレ・ヴュー・マール・ド・シャンパーニュを加えることで、
ミルクチョコの甘さを抑え、キレの良さが際立ちます。
もちろんマールもシェフ厳選のこだわりの品を使っていますよ(*^^)v
詳しくはこちらのブログ記事で。
*地方配送も承ります。

他にも、お歳暮や年末のご挨拶にもお使いいただける焼き菓子詰め合わせなど、
”クリスマス色のない”さまざまなギフトのご用意もございます。
いまならまだ、お好きなものを取り合わせて箱詰めの
オリジナルなギフトも承ります。こんな感じはいかがでしょう?

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  1. 2013/12/06(金) 20:51:05|
  2. 美味しいもの
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ニュース! ベルノート・Xマスケーキ電話予約OK!

”店頭申込みのみ”にさせて頂いておりますクリスマスケーキ、
明日12/5(木)より、電話・メール・FAXでもご注文受付を
させていただく事になりました。
きっかけはこんなお電話でした。。。

『隅田川の屋形船貸し切ってクリスマスパーティするんですけど、
全員が遠方で当日まで浅草に行かないんです。
代金は振り込みますので、電話予約受けてくださーい』

なるほど! という事で、もちろんありがたくご予約頂戴しました。

と言う訳で、定休日明けの12/5より下記の条件にて、
電話・メール・FAX予約を受付させて頂きます。
 ●お申込み締切:12月17日(火)
 ●12月17日迄に当方着でお支払頂ける場合のみ
  *お支払方法:銀行振込・現金書留
  *当日払いは承れません。ご了承ください

ベルノート 2013クリスマスケーキの全容は12/3のブログ記事で!
お申込みお待ちしております(^^♪♪♪♪
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  1. 2013/12/04(水) 09:53:50|
  2. 美味しいもの
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2013 クリスマスケーキを もちょっと詳しく、、、

好評ご予約承り中のクリスマスケーキ
早期お申し込み特典のプレゼントは、12月3日(火)までです。
『迷っちゃって、なかなか決められないのよ~』というお声もちらほら。
ではでは、今日はチラシよりちょこっと大きな写真でご紹介します。
下の方には、シュトーレンや、デコレーションケーキ風の
可愛いフルーツケーキ等、配送可能のものもございます。

・ご予約承り締め切り12月17日(火)
・クリスマスケーキお渡し12月20日~25日
・お申込みは店頭のみで承ります。
  お電話・FAX・メールでのお申し込みはお受けしておりません。
・お支払いはお申込み時に現金前払いにてお願いいたします。

★早期お申し込みの特典、
クリスマス・スペキュローズのプレゼントは12月3日(火)までです。

お申込みお待ちしています(*^_^*)

それでは2013.ベルノート クリスマスコレクション ご覧ください!

いちごノエル
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4号(12cm・3~4名様向け)¥2,800 5号(15cm・4~5名様向け)¥3,700
6号(18cm・6~7名様向け)¥4,500 7号(21cm・7~8名様向け)¥5,500

2段のふんわりスポンジにたっぷりの生クリーム
サンドの苺も贅沢にハーフカットを使用。
ショコラが得意なシェフですが、実はとろりん上質の
甘すぎない生クリームも大人気商品のひとつです。 *酒不使用
*いちごの数、デコレーションはケーキのサイズにより変わります。

トリュフ ノエル
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4号( 9x12cm・3~4名様向け)¥2,800
5号(12x14cm・4~5名様向け)¥3,700
6号(12x18cm)・6~7名様向け¥4,500
7号(18x18cm・7~8名様向け)¥5,500

ふんわりチョコスポンジ・シェフ特製とろけるバニラクリームと
ベルギーチョコたっぷりのチョコクリームを重ねました。
小さなお子様から大人までみんなに大人気のチョコケーキ。
ベルノートでショコラ・デコでは一番人気です(*^^)v
*デコレーションはケーキのサイズにより変わります。
*酒不使用

ダン・グー・ア・ロートル
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15cm 4~5名様向け ¥4,500
19cm 5~6名様向け ¥5,250

昨年は百貨店限定商品だったこのケーキ、今年は浅草に登場です!
ベルギーの自店時代、当時のベルギー・トップ・パティシエ
仲間7人で作りあげ、有名雑誌Paris Match(パリ・マッチ)にも
取り上げられた、”7人のサムライ”の伝説のケーキ。
仏語で『どこにもない味』と名づけられた、ショコラとプラリネの
美しく美味しいハーモニー。
ありそうで【どこにもない味】をお楽しみください。 *洋酒使用

ペア マロン
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9x8.5cm 2名様向け 2,400
秋の週末限定ケーキ”ポンム・ディジョネーズ”で好評の、
チョコスポンジ&りんごコンポート入りピスターシュクリームに
生クリームとマロンクリームでデコレーションしました。
*マロンクリームに香りづけ程度の洋酒を使用。

ペア フランボワーズ
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9x8.5cm¥2,100 2名様向け 
薄焼きのバウムクーヘン風生地とラズベリーのクリームを
10層も丁寧に重ね、トップにも甘酸っぱいラズベリーのソースを
トッピング。 *洋酒使用

スノーレディ
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15cm 4~5名様向け¥4,500
19cm 5~6名様向け ¥5,250

コクのあるマスカルポーネとホワイトチョコの
とろけるクリームの中に、香り豊かなベリーのムース。
こっそり忍ばせた特製グリオットチェリーがアクセント。
コニャック・キルシュ・トリプルセックの3種の洋酒を巧みに使用。
大人のホワイトクリスマスにぴったり。*洋酒使用

ショコラ ロワイヤル
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4号(12cm) 3~4名様向け ¥2,800 
5号(15cm) 4~5.名様向け ¥3,700

カカオパウダーを一切使わず、本物のベルギーチョコレートを
たっぷりと使って、濃厚ショコラを存分に味わうガトーショコラ。
マスカルポーネベースのシェフ特製クリームをたっぷりと飾りました。
普段、『プレミアムショコラ』としてご好評いただいている
ガトーショコラと同じベースですが、上に飾ったクリームがスペシャルです。
プチガトー版では普通の生クリームですが、アントルメ仕立ての場合のみ、
このシェフ特製クリームがたっぷりのっています。
コクたっぷりのシェフ特製クリームを濃いガトーショコラと一緒に
味わう美味しさはアントルメ版だけのお楽しみ!
*酒不使用

ビュッシュ チョコモカ
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15cm 4~5名様向け ¥3,400
19cm 5~6名様向け ¥4,200

ビュッシュ(切り株)風にデコレーションしたたっぷりのモカクリームの中は、
柔らかスポンジとチョコクリーム&モカクリームのダブルの美味しさ。
ちょっと懐かしい、でもとろける美味しさのバタークリーム。
*酒不使用

プリンセス ノエル
princesspink_20131130175733264.jpgsummer princess 断面
12cm ¥3,200 
オレンジ・レモンなどのかんきつ、レーズン、杏、クルミ・
ピスターシュもたっぷり入れた、さわやかなフルーツケーキ。
”プリンセス”の名にぴったりのピンクマカロンで可愛いデコレーション。
お酒を使っていませんので、お子様やアルコールの苦手な方にもぴったり。
日持ちしますので、クリスマス後も楽しめます。
*地方配送可 *日持ち:冷蔵で2週間。*酒不使用

シャンパントリュフ
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*5粒 プチサシェ入 ¥1,550 *5粒 箱入り ¥1,800 *10粒 箱入り ¥3,400
おしゃれな、ショコラ専用手さげにお入れします

本格シャンパンを”これ以上入れるとチョコが固まらない”ギリギリまで、
たっぷりと使用した大人のトリュフ。
トレ・ヴュー・マール・ド・シャンパーニュを加えることで、
ミルクチョコの甘さを抑え、キレの良さが際立ちます。
シャンパンやウィスキーのお供にもぴったり。
『シャンパンの香りがたっぷりでたまらない!』と大好評の一品、
シャンパンは贅沢に『バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット』を使用。
『神の雫』で紹介されたり、某歌舞伎役者さんが結婚披露宴で供して
話題になったシャンパンです。 
もちろんマールもシェフ厳選のこだわりの品を使っていますよ(*^^)v
詳しくはこちらのブログ記事で。
*地方配送も承ります。

シュトーレン

・大(20cm) ¥2,600
・中(17cm) ¥2,100
・ギフト箱(有料)もございます。

日本でもすっかりおなじみになったドイツのクリスマス菓子。
パンと焼き菓子の中間のような発酵生地の中に、レーズンなどのドライフルーツや
ナッツ類をたっぷりと焼きこんだ、フルーツケーキの仲間です。
薄目に切って、クリスマスを待ちながら少しずつ楽しむ、
ヨーロッパのクリスマスには、欠かせないお菓子のひとつです。
シェフ夫妻が暮らしたベルギーやフランスなどの周辺国でも、
イタリアのパネトーネと共にお菓子屋の店頭を華やかに飾り、
クリスマス気分を盛り上げてくれる一品です。

昨冬、『目からウロコのシュトーレン!』と、大好評を頂いた
ベルノート特製シュトーレンです。人気のパンやワッフルでもおなじみの
シェフの発酵管理の匠の技が光る、しっとり生地とグランマルニエの
オレンジ風味が効いたジューシーなマジパンが爽やかなアクセントを
添えています。ドライフルーツやナッツも満載!
『シュトーレン、ボソボソで美味しくなーい』という方こそ、
ぜひお試ください。詳しくは昨年12月のBlog記事で!
http://bellenote.blog.fc2.com/blog-entry-126.html

ガレット・デ・ロワ
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新年を祝う『ガレット・デ・ロワ』のご予約も受付中です。
昨年は可愛い『苺シリーズ』で好評だったフェーヴ、2014年はどんなんでしょう? 
『まだ秘密にしておいて~』というお声にお応えして、
もう少しヒミツにしておきましょう(^^♪

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・ヒイラギ・サンタ等のオーナメントやデコレーション、フルーツの
 種類・数等は写真と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
 また、記載のサイズは目安としてお使いください。
・クリスマスケーキ販売期間(12月20日~25日)は、販売品目を限定させて頂きます。
 詳しくはチラシをご参照下さるか、お電話・メールでお問い合わせください。


  1. 2013/12/03(火) 08:03:58|
  2. 美味しいもの
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ベルポンム ビッグサイズが今日も登場!

先日、テレビ東京のL4Youという番組で紹介されて以来
遠方からのご注文も増えてすっかり人気者の『ベルポンム』

今日は月曜ですが、週末限定のビッグサイズが出てますよ!
大きさもBIG! リンゴもたっぷり増量でうま味倍増!

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繊細なパイ生地の上に薄くアーモンドクリームを敷いて、
紅玉りんごのスライスを敷き詰めて焼いたお菓子です。
リンゴの水分がとんで、うま味だけがギュッとつまった、
ベルノートの得意技”何気ないけどしみじみ美味しい”
紅玉りんごが美味しい、秋冬だけの楽しみです。

ビッグサイズは残り2枚です。 
お電話でのお取り置きも承ります。

  1. 2013/12/02(月) 12:30:30|
  2. 美味しいもの
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愛媛の青レモン完売! でもシェフの気まぐれは続くよ、、、、

大好評! 愛媛の青レモンケーク ♪♪
おかげさまでプチサイズ・ウィークエンドサイズとも完売させて頂きました。

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『ん~、今日は行けない~。悔しい~』と思っておいでのあなた。ごめんなさい。
でもシェフがひそかに、愛媛の青レモンで『塩レモン』を仕込んで、
次の気まぐれの準備をしてますよー(*^^)v  

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この”愛媛の青レモンの塩レモン”がどんなお菓子に化けるか!?
お楽しみに~! 
Facebook・ブログのチェックをお忘れなく~(*^^)v

  1. 2013/12/01(日) 18:22:49|
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自家製リンゴ酵母のパン 今日もでてくるよ!

金曜、出した途端に完売してしまった
『自家製りんご酵母のミニバゲット と カンパーニュ』、
本日も出てくる予定です。 
店頭に並ぶのはたぶん12時前後。 
お早目のお越しをお待ちしていまーす。
(写真は金曜のもの。今日はどんなに焼けるか?楽しみです!) 

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  1. 2013/12/01(日) 10:10:35|
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