つるん♪ふるふる♪ フルーツ杏仁♪

暑いですねー。
夏メニューの『杏仁』、前倒しで今日から出てますよー♪
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今日のトッピングは旬のアメリカンチェリーとフレッシュ・ライチ♪
シェフがちょっとおちゃめにてっぺんの皮を残したので、
なんだかどんぐりみたいで可愛いです(*^_^*)

つるん&フルフルの フルーツ杏仁
きりっと冷えたババ(サバラン)
マンゴーの薔薇が美味しくて美しいロザリーナ
さっぱり甘酸っぱ~いパイナップルのタルト・アナナス
暑い日にぴったりのデザート、揃ってますよ~♪

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  1. 2015/05/31(日) 15:03:56|
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ジュレの新ギフトBOX 10個用 入荷しました♪

今日もむし暑いですねー。 どうぞ皆さま、熱中症に気を付けて。。
こんなに暑いと、食べるのも贈るのも、やっぱりツルンとしたものが
美味しく感じられますねー。

”フルフル感” と種類の多さで人気の、ベルノートの『ジュレ』シリーズ♪
例年大好評の”梅酒”等も加わって、現在全11種類♪
もちろん、香料・保存料・着色料無添加はお約束。 
”パスティス” や ”ジンライム”等のお酒シリーズも近いうちですよね、シェフ?
凍らせてシャーベット風にしても、美味しく召し上がれます。

例年、5個入りのギフトBOXをご愛顧頂いてまいりましたが、
今年はリクエストにお応えして10個用の箱もご用意しました。
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焼き菓子に比べて賞味期限も長めで、冷蔵庫に入れておけば
ボチボチ召し上がれますので、少人数のご家族や
お一人暮らしの方へのギフトとしても喜ばれること必至です♪
また、焼き菓子に比べて壊れにくいので、お中元等配送ギフトにもぴったりです。
ジュレ5個+焼き菓子の詰め合わせもできますよー(*^^)v

  1. 2015/05/28(木) 19:11:50|
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明日は定休日 おやつはいかが?


火曜の夜。 閉店まで1時間あまりとなりました。
明日は水曜定休をいただきます。
お買い物・ご予約はお済みでしょうか?

本日、めずらしくこの時間までシュークリーム&ショートケーキが残っています。
いつもお帰りが遅くてシュー&ショートに出会えてない方、いかがですかー?
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  1. 2015/05/26(火) 19:24:17|
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ババ 始まりましたーヽ(^。^)ノ


今年も 『ババ』 始まりましたーヽ(^。^)ノ
201505ibiza-baba.jpg

シェフ曰く、『今年はちょっとバリエーションしちゃおうかな(*^^)v』 ということで、
今シーズンはアルコールの種類やら、フルーツやら? いろんなババが出るかもです♪

手始めの今回は、オリジナル版のラムに代えて【グランマルニエ】と【ソミュール】で
爽やかなオレンジ風味の利いた仕上げです♪

そして今日はマンゴーとベリーのダブルの美味しさで人気の夏メニュー
『イビザ』 も並んでいますよー♪

  1. 2015/05/23(土) 13:40:35|
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グレープフルーツのコンフィ&焼きたてフィナンシエ

今日のお知らせメインは2つ!

本日、『焼きたてフィナンシエ』出ておりますー。
いつも早すぎてまだだったり、遅くて売り切れてたり、
タイミングが合わずにお求めいただけてない方。
今日は朝イチから出ていますよー。 ぜひぜひ!

2つ目のお知らせはグレープフルーツのコンフィです。 
そう!オランジェットのグレープフルーツ版♪

こんな風にた~っぷりと蜜を含ませて煮上げて
201505confit-pamplem1.jpg
二晩かけて蜜切りをして、お砂糖かけして仕上げます。
201505confit-pamplem.jpg
ほろ苦あまくて、うんま~いです♡

オランジェットみたいにチョコ掛けしようか?
このまま出そうか?
シェフが考え中。。。。お楽しみに!

さあ、本日も開店しましたよー♪
クロスタータはグレープフルーツ。ワッフル・チョコワッフル・パンナコッタ・・・・・
大人の(もちろん子供も!)美味しいオヤツ探しにベルノートへどうぞ♪

  1. 2015/05/22(金) 10:45:47|
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ブルーベル ♪ ハルの森

5月20日 水曜定休をいただいています。

今日はベルノートのアトリエからちょっと離れて、
皆さまをベルギーにご案内します♪
春になるといつも思い出す、素敵なところです。

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ブリュッセル市内から車で1時間ほどのところの”ハルの森”です。
ベルギーに長期滞在したことがある方なら一度はいらしたことがあるでしょう♪
552haの広大な森は、鬱蒼としすぎず手入れが行き届いていて、
太陽の光が差し込む気持ちのいい散歩道が7kmも伸びています。

このハルの森に、毎春いつもの何倍もの人たちが訪れる時期があります。
4月中旬~5月初めのわずか2~3週間、野生のブルーベル(つりがね草の一種)が
咲き誇り、森の中は紫の絨毯を敷き詰めたようになります。
ブルーベルの後にはスズランの季節になり、これもまた幻想的な風景です。
ピークの時期はその年の天候により変動します。
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こんな風に馬でお散歩している方も見かけます。
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一面に咲くブルーベルは晴れた日も綺麗なのですが、
ちょっと曇り空のお天気の日も幻想的でステキです。

ブルーベルが満開になるのは1年のうちのほんの短い期間ですし、
公共交通機関では行きにくいところなので、
パッケージツアーではなかなかチャンスがないかもしれませんが、
機会があれば、ぜひ訪れてみて頂きたいステキな所です。

また、観光ガイドブックには書かれていませんが、
森の中には蚊が沢山いるので要注意です。
私たちはいつも虫よけスプレーを持って行き、
車を降りて歩き始める前にしっかりかけていましたよ(*^^)v

  1. 2015/05/20(水) 17:24:13|
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「東京最高のパティスリー」にてご紹介いただきました。

本日5/19(火)と明日5/20(水)、連休させて頂いております。

さて今日は、少し前から、ショーケースの上に展示しているこの本をご紹介します。
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「東京最高のパティスリー」 ベルノートはp.97でご紹介頂いています♪

Amazon等から説明をお借りしますと---------
スイーツ界のプロが選んだ、東京・神奈川・埼玉・千葉の名店150店と、
名古屋・関西・福岡の訪れるべき50店を、厳選して紹介されています。

推薦者は、日本を代表するスイーツジャーナリストたち。
幾度もパティスリーを訪れ、シェフたちへの取材を重ねてきた
経験から紡ぎ出されるその言葉は、お菓子への愛に満ちています。

プロの食べ手たちが注目のお店について語り尽くす名物企画
「注目店座談会」も敢行。 日本のパティスリー業界の“現在”を
知ることができる 貴重なトークは見逃せません!
バースデーやクリスマスにケーキを買う時のおススメ店や、
パッケージのかわいいお店など、楽しい情報も盛りだくさん。
お菓子を愛するすべての人、必携の書です。--------

大森由紀子、瀬戸理恵子、chico、平岩理緒、スイーツ界のプロライター
5氏のプロフィールはAmazonの本誌掲載ページでご覧いただけます。

『東京最高のレストラン』というレストランガイドのスイーツバージョンとして
発行された本誌は、レストラン版同様、ライター達が本名で本音を語り、
絵や写真が一切ない”字だけ”の珍しいスイーツ本です。
ベルノートも選んでいただいてクロスタータ等、”大人のおやつ”を
ご紹介頂いてます。店内に展示してあります。 ぜひご覧ください♪

  1. 2015/05/19(火) 12:33:38|
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プチプチ&さっくさくの『ベル・フィグ』♪ 明日・あさって連休です

ベルノートの”いちじくシリーズ”ファンの皆さま、お見逃しなく~♡
今日のお勧めは”サクサクパイ+焼いたフルーツ”で人気の
”ベル”シリーズから いちじくの『ベル・フィグ』♪
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さっくさくのパイ生地&いちじくのプチプチ食感が美味しくて楽しい!
沢山焼いていませんので、お帰りの遅い方はお電話でお取り置きをどうぞ♪
後ろにチラリと見えているのは、そーです! パンペルデュですよ~(^^)v
今日はまとまったご予約が入ってしまったので、店頭販売分は限定2個です。
こちらも、おとりおきのお電話はお気軽にどうぞ♡

明日 5月19日(火)・20日(水) は、連休させていただきます。
お買いもの・ご予約は今日のうちに♪

お祭りの飲み食いで疲れたお腹にも優しいプリンや爽やかなフルーツぜりー♪、
『神輿でカロリー消費したから、甘いもの解禁!』の皆さまも、、、
美味しいものい~っぱい揃えて、お待ちしておりますよー(*^_^*)

  1. 2015/05/18(月) 10:38:16|
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三社祭最終日! 焼きたてワッフル・パンペルデュ・焼きたてフィナンシエも♪

三社祭最終日です。 今日も良く晴れてます♪
今日も朝から『焼きたてベルギーワッフル』店頭販売やってます(*^^)v
201505gaufre.jpg
消費税なし200円!のお祭りサービス価格は本日最終日♪
めったにない焼きたてワッフルをぜひどうぞ!

そして店内の通称『おやつコーナー』も充実してますよー。
むちむちパンペルデュに加えて、焼きたてフィナンシエも出ています♪
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本日のクロスタータは大好評続行中の『パンプルムース(グレープフルーツ)』
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本社神輿のベルノート前通過は、夕方18時半すぎです。
浅草の熱い4日間をベルノートの冷た~いカクテル・ジュレで
爽やかに締めくくりましょう!


  1. 2015/05/17(日) 11:47:14|
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三社祭♪ 週末はお祭り恒例の焼きたてワッフル

浅草が一年で一番賑わう週末、三社祭が始まりました。
千束通り商店街のBGMも、笛や太鼓が粋な祭囃子にかわり、
明日5/16(土)の宵宮、明後日5/17(日)の本社神輿渡御へと、
街は祭り一色に染まります。

ベルノートもお祭りモード♪ 明日土曜・明後日の日曜は、
お祭り恒例の『焼きたてベルギーワッフル店頭販売』しますよー(*^_^*)
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いつも通り、通常価格216円のところを、お祭りスペシャル価格の200円税込!

三社祭期間、ワッフルのお電話でのお取り置きは承っておりません。
神酒所などへ差し入れのお菓子のご予約は今日中にぜひ!
ワッフル以外では、卵濃厚!のカスタードプリンや、とろけるクリームた~っぷりの
シュークリーム、みんなが『わっ!』と喜ぶ苺やトリュフのデコレーションケーキが
差し入れや手土産の人気上位です♪
ご予約お待ちしておりまーす(^^♪

  1. 2015/05/15(金) 18:08:32|
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プラム酒のレーヌ・クロードをパイに! そして明日は定休日

明日は水曜定休をいただきます。
お買い物・ご予約は今日のうちにどうぞ。
今日は遅くなるほどお天気悪いらしいですから、
お早目のお出かけがいいかもです。

今日は久しぶりに”ベル・**”シリーズから、『ベル・プラム』が出てますよ~。
”サクサクパイ&焼いて旨み凝縮のフルーツ” で人気の『ベル』シリーズですが、
今日のプラムはプラム酒として1年漬け込んだものを取り出したものですので、
生のプラムとまた一味違うまろやかさが魅力です。。
201505belleprum.jpg

そして今日のプラムはちょっと特別!(*^^)v
昨年7月にクロスタータで登場して大人気だった”レーヌ・クロード
グリーン・ゲイジ種”、覚えておいででしょうか?
北フランスやベルギーで人気の、酸っぱい西洋すももです。
あの時、旬の美味しさをリカーに漬け込んでプラム酒に仕立てたものが
1年の熟成を経ていよいよ美味しそうになってきまして、、、、
今日は、そこから取り出したレーヌクロードを使っています。

沢山焼いていませんので、『遅くしか行けない~』と言う方は、
ぜひお気軽にお取り置きのお電話をどうぞ♪

レーヌ・クロードについての詳しくは、昨7月のブログ記事をご覧ください。
  1. 2015/05/12(火) 14:23:42|
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女子に人気の”カシスオレンジ”がふるふる冷たいデザートになったよ!

晴天続行中の浅草・千束通りです。
昨日より少し温度が低くて過ごしやすいですね。
お散歩日和! 美味しいおやつ探しにベルノートへどうぞ~♪

本日のおすすめは、 カシスオレンジ
2015cassisorange.jpg

人気の”柑橘+カクテルジュレ” 『カンパリオレンジ』のNewバージョン!
今回はリクエストにお応えして、女子に人気の『カシスオレンジ』ですよー♪
カシス部分はカクテル用のリキュール”クレーム・ド・カシス”を使っていますので
ちょっぴりお酒強めの夏デザートです。

トッピングのオレンジピールも、存在感たっぷりで、なくてはならないアクセント♪
カンパリオレンジ同様、上から順でなく、
スプーンでググッと底からカシスゼリーを持ち上げて、
”柑橘+ふるふるジュレ”と混ぜてお召し上がりください。

  1. 2015/05/11(月) 13:33:06|
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母の日❁ 快晴の浅草です♪

母の日です❁
昨日の曇天+雨から一転、今日は早朝からピッカピカの晴天♪
やっぱりお母さんって、太陽なんですねー♡

さてさて母の日のプレゼントやケーキの準備はOKですか?
ベルノートの店頭でも朝一番から賑わっています。
”小学生が一人” とか ”パパ&子供” のご来店も続々(*^_^*)
パパが母の日デコレーション、子供さんは小さなお財布から
お小遣いで焼き菓子セットを、、、なんて、ほほえましくて
うらやましい光景が見られてます♪ 愛されてるママ、いいなぁ♡

ケーキもギフトもどんどん追加してま(*^^)v、
美味しいものい~っぱい揃えて皆さまをお待ちしてますよー♪

写真1枚目右端は、昨日初お目見えのふるふる冷たいひと品。
みんな大好きなアレが爽やかデザートになっちゃいました。
何かは店頭でのお楽しみ(*^^)v
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これを書いている最中に完売したものもございます。
写真に写っているもので、お取り置きご希望のものがある方は、
ご来店前にお電話でご確認いた抱く方がいいかもです。
おまちしていまーす♪

  1. 2015/05/10(日) 15:04:48|
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今日はお休み♪母の日ギフト揃いました♪

昨日の水曜営業の代わり、本日5/7(木)は休ませて頂いております。

昨日は”母の日ケーキ”をご紹介しましたが、
今日は、いよいよ近くなった母の日に向けて、
出揃った母の日ギフトをご紹介します。
今日は長いです。 お時間のある時に(でも母の日前に)ごゆっくりどうぞ♪

まずはギフトの前に、店頭の広告を見て『食べられるんですか?』とご質問があった
ピンクカーネーションをご紹介♡
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ピンクの花もグリーンの茎も、チョコレートで出来ています。
もちろん全部食べられます。
昨年は”食用花”のカーネーションをのせましたが、
今年はパティシエがひとつひとつチョコレートの花を手作りしました。
母の日ケーキは当日販売のご予約なし分も作りますが、
マカロンやチョコ・フラワーはご予約分優先です。
また、前日までにご予約の場合、”ご予約特別価格”で、
当日販売より少しお値打ちにお求めいただけますので、
ぜひ前日までにご予約でご利用くださいませ。

では、今日の本題。 母の日ギフト勢揃いです♪
いずれも”母の日シール”は取り外せるようにしていますので、
お会計時にお申し付けいただけば、母の日以外の用途にもお使いいただけます。
地方配送ご希望の方、ご来店が難しい遠方の方は、
本日のブログ記事最後をご覧下さい。

♪メロディー&ハーモニー 現在のところ、人気No.1です♪
201504mothersday-harmony.jpg
たっぷりの焼き菓子を小物入れにも使える可愛いバケツ型パッケージに入れました。
大小2サイズございます。ご予算に合わせてどうぞ♪

♪ベルママン 母の日用以外の方にも人気です♪
201504mothersday-bellemaman.jpg

人気だけど、いつもはない♪マカロン
母の日期間 リクエストんお応えして復活です(*^^)v
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もうひとつ、リクエストにお応えして母の日用に復活したのは
可愛くて美味しいマンディアン♪アムール201505mother-amour.jpg

♪シャンパントリュフ・フレーズ またの名を『大人のアポロチョコ』
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高級シャンパンたっぷりで人気のシャンパントリュフに、
すこ~しだけ苺チョコをアレンジして、甘酸っぱくて初夏に似合うシャンパントリュフ。
母の日用に可愛いスペシャルラッピングをご用意しました。

急に暑くなってきましたから、涼しげなジュレも人気があります♪
♪ジュレ5個入り
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ジュレは、お好みのコンフィチュールと合わせてオリジナルなギフトも(*^^)v
個数に合わせて丸箱にも四角箱にもいろいろなパターンでお作りできます♪
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ジュレやコンフィチュールは賞味期限が長めですから、
お一人暮らしのお母さまにも少しずつゆっくりお召し上がりいただけますし、
コンフィチュールは朝のヨーグルトのソースにもお使いいただけます。

焼き菓子のセットもいろいろありますよー♪
お子さまがお小遣いでプレゼントできる”ほぼワンコイン”のものから
5000円くらいの盛りだくさんのものまで色々。
お好みのもののオリジナル箱詰めは、母の日当日より前日までに
お越し下さる方が、ゆったりと承れると思います。

♪ハッピーママ&メルシーママ 1000円以下でお手軽ギフトにどうぞ♪
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♪チェロ&ギター 可愛いピンク丸箱に人気の焼き菓子をいろいろ。
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他のプレゼントと一緒に配送しやすい、四角い箱のおすすめギフトも
ご予算に合わせていろんなサイズがありますよー♪
201505osusume3.jpg

プレゼントを渡し行って一緒にお茶を、、、と言う時には
こんなお手軽なショコラケーキもいいかもですね。
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そして最後は、レジ前に置いてる『母の日キャンドル』。
最後の2つになりました。 お早目に♪
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ほとんどの商品は地方配送を承ります。
母の日着で配送をご予定の方は、宛先が本州内でも
遅くても8日16時までにはお申し込みをお勧めします。 
九州・北海道など遠隔地宛の場合、ご来店でのお支払いがで不可能で
銀行振込支払いをご希望の場合などは、さらに余裕をもってお申し込み下さい。

お問合せは☎03-5603-0037 又はブログ左下のメールフォームから
お気軽にどうぞ (このページに表記の価格は全て消費税別です)
  1. 2015/05/07(木) 12:01:58|
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本日営業♪明日はお休み♪母の日ケーキ予約受付中♪

本日水曜ですが、通常営業しております。
かわって明日5/7(木)は、休ませて頂きます。

”後半は雨” の予報とウラハラ、晴天のままGW最終日となりました。
お出かけした皆さま、良かったですね~♪
われわれ同様お仕事だった皆さま、お疲れさまです!
あと一日がんばりましょう!

GWが終われば、浅草っ子の気持ちは一気に『三社祭』ですが、
その前、5月10日の『母の日』もお忘れなく~♪

母の日ケーキ、ご予約、好評受付中です~♡
2015mother-short.jpg
201505mother-truffe.jpg
見本は いちごショート と トリュフケーキ ですが、他のケーキでも追加料金で、
マカロンとショコラの手作りカーネーション&小花で可愛くデコレーションした 
”母の日バージョン” をお作りできます。
フランボワジエやジャルジー、ミゼラブル、イビザ、ダン・グー・ア・ロートル等々、
ママの大好きなケーキでお祝いしましょう! 

写真の可愛い ”赤いハートのスペシャルプレート”は、
前日までご予約のみの特典です。
ぜひご予約でご利用くださいませ♪


母の日のギフトも色々出揃いましたよー。
明日は母の日ギフトをご紹介の予定です♪

  1. 2015/05/06(水) 13:39:40|
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こいのぼりホールサイズ♪ & 4日ぶりのロザリーナ♪

本日2度目の更新でおじゃまいたしますー♪
ホールサイズの”こいのぼりケーキ”登場しました(*^^)v
201505koinobori-entremet.jpg
中身は、チョコ大好きの男の子に人気No.1の『トリュフケーキ』です。
今朝ご紹介したプチガトーのこいのぼりケーキは乳味感たっぷりのミルククリームで人気の『ジャルジー』です。

そしもう一つのお知らせは、4日ぶりに出た『ロザリーナ』です。
201505rosarina1.jpg
マンゴーの熟れ具合と相談しながらですので、本日の限定数は6個、、、
でしたが残り2個です。 
お取りおきのお電話は今すぐどうぞ♪

  1. 2015/05/05(火) 14:21:34|
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元気に美味しい!鯉のぼりケーキ♪

5月5日 こどもの日 
ベルノートにも元気な鯉のぼりが泳いでますよ~♪
201505koinobori-jalousie2.jpg
ベースはミルキー感たっぷりで人気の”ジャルジー”です。

30分ほどでホールケーキ版の鯉のぼりも登場予定(^^)v
ご予約なしの当日販売分も限定数ございます。
おとりおきのお電話はお早めにー♪
  1. 2015/05/05(火) 10:23:33|
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今年も『イビザ』始まりました~♪

良く晴れた月曜の浅草・千束通りです。 GW早くも後半ですねー。

本日のおすすめは、今シーズンも始まった 『イビザ』
熟れたマンゴーをたっぷりの黄金色のマンゴームースの中には
苺・フランボワーズなど赤い果実をふんだんに使ったベリームースが隠れています。
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『マンゴムース・ベリームースたっぷりで甘酸っぱ~い。一口で南国気分♪』
の美味しさは昨夏のまま、デコレーションにフランボワーズさらに追加(*^^)v
そして表面の仕上げが少し変更になっています。

断面の様子と、ネーミングに使ったバカンスの島『イビザ』ってどんなところかは、
ご紹介した昨夏のブログ記事でご覧ください

さて、本日の爽やか冷た~い ”ツルン・とろりん・フルフル” トリオはこちら
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♪パンナコッタ・濃厚生クリーム+マンゴー&マンゴーソース
♪カンパリオレンジ・3種の柑橘入り
♪生フルーツゼリー・6種類のフルーツ入り

今日みたいな日にはぴったりですねー(*^_^*)
『まだ観光中だし、持ち帰れないし、、、』な方も大丈夫!
近隣および浅草駅前に、持ち込みOKの提携カフェが数件ございます。
また、店の前のカフェテーブル&チェアでもお召し上がりいただけます。
浅草さんぽのひと休みに、冷た~くて美味しいベルノートのデザート、
いかがですか-♪

  1. 2015/05/04(月) 14:49:52|
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美味しいマンゴーの花が咲いたよ♪

いよいよGW本番突入、ニュースでは恒例の渋滞情報が続々です。
浅草の観光ゾーンから少し離れた千束通りも、GWで?土曜で?
朝からいつもより少し人通りが多いみたいです。
ベルノートはGW期間中、5/6(水)まで無休で営業いたします。
5/7(木)に代休を頂きます。

今日は久しぶりに”美しい! & 美味しい!”のマンゴーの花、
『ロザリーナ』が出ておりますよ~ヽ(^o^)丿
マンゴーの熟成が思ったより進まなかったため、
本日は3個限定です。 お早めにどうぞ(^^)v

201505rosarina.jpg

『焼きたてフィナンシエ』の焼き上がりは、お昼頃の予定です。
本日の『クロスタータ』は、好評続行中の”パンプルムース(グレープフルーツ)”

『混むから遠くには行かない。浅草にいるよ!』の地元の皆さまも、
遠くからわざわざお越し下さる皆様も、
美味しいものた~くさん揃えてお待ちしてますよー。
浅草ぶらぶら散歩の食べ歩きは、人形焼やメメンチ・メロンパンもいいけれど、
発酵バターたっぷりの本格派ベルギーワッフルや、
カリッ&ふんわりがたまらない、焼きたてフィナンシエはいかがですか?

  1. 2015/05/02(土) 10:34:04|
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