今日は”秋映え”で【クロスタータ・ポンム】

昨日はドラマロケでご迷惑をおかけしました。
土曜に放送されている『掟上今日子の備忘録』というドラマでした。
撮影は無事に終わりまして、ベルノートが登場するのは
11/14(土)の第6回だそうです。
まだネタばらしできませんが、物語のカギとなるケーキ屋さんとして、
ベルノートがちらりと出ます(*^^)v ぜひご覧ください。

日本テレビ 毎週土曜21時~ 
『掟上今日子の備忘録』  
明日は第4回が放送されます。 

ドラマの収録は初めてでしたが、スタッフの数の多さにびっくり!
今まで受けたバラエティーやグルメ番組の取材の
何倍もの人がいて、TVロケには慣れているはずの浅草の人達も
『いったい何??』と、立ち止まるくらいでした。

初めて見る岡田将生くん、背高~い!顔小っちゃっ(・。・;
ガッキーは残念ながら来ませんでした。                                                                                                   
さて、今日のおやつコーナーにはこんな新顔が並んでいました。
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”秋映(あきばえ)”というりんごを使った【クロスタータ・ポンム】です。
香りが強く果汁がたっぷり、酸味と甘みのバランスが良いのが特徴、
長野県のオリジナル品種として、シナノゴールド、シナノスイートと共に
信州の「りんご3兄弟」と呼ばれているそうです。

さっぱりジューシーに焼きあがってりんごの香りもたっぷり残っています。、
『りんご好きだけど、タルトタタンはちょっと味が濃いのよねー』
という方にもピッタリ(*^^)v 
明日もこの秋映のクロスタータが出る予定です。
お楽しみに! 

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  1. 2015/10/30(金) 19:49:33|
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明日のご来店は13時までか17時過ぎがお勧めです。

水曜定休を頂いています。
明日 10/29(木)の午後13時頃~17時ころ
ベルノートの店舗を使って某TVドラマのロケがあります。
ロケ中は店に近づけず、ご入店をお待ちいただく場合があると思います。
お買いものやご予約をご予定くださっているお客様は、
10時~13時ころ または 17時過ぎ をお勧めします。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

今日のアトリエレポートはシェフがとろりんチョコソースを注入中の【ティガー】
夏の間お休みしていたコレが売れ出して、この光景がしょっちゅう
アトリエで見られるようになると『秋がきたなぁ、、』と思います。

チョコチップをた~っぷり入れたふんわりマドレーヌ生地に、
とろりんチョコソースをトッピング。
焼き菓子とショコラを一度に楽しめるひと品です♪

  1. 2015/10/28(水) 16:59:32|
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10/27(火)18時閉店です

こんばんは ベルノートです

明日 10/27(火)は、勝手ながら 18時閉店 とさせて頂きます。

お買いもの・ご予約はお早目にどうぞ。
今週末のパンのご予約も受け付け中♪
お待ちしております。


  1. 2015/10/26(月) 21:01:27|
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明日はスペシャルな【クレムーショコラ】が限定登場!

夜分にお邪魔いたします<(_ _)>
【クレムーショコラ】ファンのみなさま、明日は面白いものが出ます。
201510crem-amer.jpg

このところお休みしていた【クレムーショコラ】が久々に出るらしい、、
と、思っていましたら、このホワイトボードの走り書きを発見!
んん? クレムー”アメール”??

シェフ曰く、『カオカ社のサオトメ使ってやってみた』だそうです。
ビターチョコで仕立てた久々のクレムーショコラ、
お取り置きはお早目に。
午前中は電話予約を承っておりませんので、
ご希望の方はメールで bellenote1@gmail.com までどうぞ。
先着順6個限定です。

  1. 2015/10/24(土) 22:25:17|
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ケータイ国盗り合戦 くにふだ配布中!

本日より、【ケータイ国盗り合戦】の『くにふだ』を配布してます。

kunifuda.jpg

地図のマピオンが運営するモバイル位置情報ゲーム
ケータイ国盗り合戦 『国盗り犯科帳』は、
------
墨田・浅草20スポットを巡るモバイルスタンプラリーと、
対象店舗(約270店)で500円お買い上げごとに受け取れる
"くにふだ"の裏面にあるシリアルナンバーを、
キャンペーン画面に入力することでゲームストーリーが進行。
事件を解決して、犯科帳を埋めていきます。
さらに、難事件(特命任務)を解決する事で、
ゲーム内特典を獲得する事ができます。
------
という、これまでも各地で展開されてきた人気のモバイルゲーム。
徳川家康400回忌にあたる今年は、江戸下町を舞台に、
「鬼平犯科帳」と江戸伝統文化にスポットを当てて催されます。
くにふだも、火付盗賊改方長官「長谷川平蔵」の
【鬼平犯科帳】がモチーフだそうです。
(墨田5種類、浅草3種類の全8種類)

『くにふだ下さい』とお申し出のお客様、
お買い物500円(税込)につき1枚さしあげます。
ベルノートでもらえる『くにふだ』はコレ!
201510kunifuda1.jpg
事務局からの通知には 『業種や立地条件等を鑑みて、
店ごとに違うくにふだを配布してます』 とありましたが、
当店に割り当てられたのは可愛いピンクの【餡蜜屋の姫】♪
おぉ~、ベルノートらしいですねっ(*^^)v

配布期間は10月23日(金)~11月29日(日)。
この機会に、ぜひご来店ください♪

参加方法等、詳しくは
ケータイ国盗り合戦 http://pc.kntr.jp/ で。
  1. 2015/10/23(金) 19:35:08|
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明日は水曜定休です。おやつの準備はOK?

閉店まで30分少しとなりました。
明日は水曜定休をいただきます。
おやつの準備はOKですか?

明日までお日保ちOKのクロスタータ(今日はプラム)や
チョコワッフル(プレーンは本日分完売しました)、焼き菓子など、
まだまだ美味しいもの沢山ありますよー。
201509crostaprune-nagano.jpg
  1. 2015/10/20(火) 18:29:35|
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ココナッツサブレ&スペキュローズ 焼き立てー♪

お待たせしましたー!
ここ数日売り切れ状態だった【ココナッツサブレ】と【スペキュローズ】
こんがり美味しく焼きあがりましたー♪
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  1. 2015/10/19(月) 18:26:38|
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パンペルデュ・クロスタータ・タルトフレーズ♥美味しい週末はじまり~♪

せっかくの週末なのにお天気いまいちですが、
ベルノートまで美味しいおやつ探しのお散歩いかがですか~?

まずは【秋のサバラン】
ラム酒たっぷりのミニサバランにクリームや季節のフルーツをたっぷり!
IMG_8092.jpg

そして【杏仁プリン】。今日はちょっと秋めいて柿がのってます。
今夏超人気者だった杏仁もそろそろ終わりが近くなってきました。
次は秋冬メニューの【パンナコッタ】に代わります。
杏仁プリンファンの皆さま、今のうちにどうぞー♪
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本日のブリュレシューは柿のブランデーソテー入りです。

ベルノートの秋冬と言えばコレ!の【タルトタタン】
昨日はあっという間に2回戦分が完売しましたが、今日も並んでますよー♪
先回買い逃した方、今日はお取り置きでぜひぜひ!
IMG_8091.jpg
フルーツタルトは、いちごです。

そして通称”おやつコーナー”!
パンペルデュ、ワッフル&チョコワッフル、今日のクロスタータはプラムです。
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おやつコーナーのお菓子たちは、常温で2日間OKですので、
持ち歩きの長いお手土産に便利(*^^)v
お夜食や明日の朝食・おやつ用の買いおきにもぴったりですね♪

  1. 2015/10/17(土) 11:48:05|
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本日、タルトタタンでてますよー♪

今日は【タルトタタン】出ています。

201510tatin.jpg

今週末は毎日ショーケースに並ぶ予定ですが、
一度に沢山作りませんので、ご希望の方はぜひご予約をお勧めします。

ホール(6号のみ)をご希望の方は、事前予約にて承ります。

ベルノートの【タルトタタン】はリンゴを煮ません。
生のままキャラメルソースと焼き上げるので
りんごのシャックリ感がのこる独特の絶妙な美味しさなんです。

シェフ特製、プロならではの”リンゴを煮ない”タルトタタンの
美味しさの秘密は過去のブログ記事をどうぞ。
http://bellenote.blog.fc2.com/blog-entry-335.html
http://bellenote.blog.fc2.com/blog-entry-107.html
http://bellenote.blog.fc2.com/blog-entry-127.html


  1. 2015/10/16(金) 15:34:00|
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10/14・15 連休です

そろそろ閉店時間となりました。
今週は明日と明後日、連休を頂きます。

10/14(水) & 10/15(木) 連休

金曜日よりまた、ご来店をおまちしております

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大好評 XO5(ラムボール) 3個入り・6個入りに加えて、
11個入りのギフトBOXも始めました♪
東京から発送で翌日着可能な地域には、クール便で配送もOKです♪


  1. 2015/10/13(火) 19:17:12|
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速報~! タルトフレーズ(いちごタルト)突然登場!

お待たせしましたー♪
今シーズン初のタルトフレーズ、突然登場します~ヽ(^。^)ノ

タルトに使えそうなイチゴが、たった今、予定外に入荷しました。
201510ichigo.jpg
アメリカ産でまだちょっと甘みが物足りませんが、
せっかくの機会、苺をたっぷりと楽しめる
【タルト・フレーズ】(いちごタルト)に仕立てたいと思います。

ショーケースに出るのは16時過ぎの予定です。
お電話でお取りおきも承ります。
03-5603-0037 までお気軽にどうぞ。


  1. 2015/10/12(月) 13:18:00|
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商店街大売出し♪ お得がいっぱい!!

今日・明日の2日間、千束通り商店街は秋の大売出し。
今回の商品は
 ★1等 -- 1万円分の常陸牛 
 ★2等 -- 3000円分のベルノート商品券 ヽ(^。^)ノ
201510売出商品券web用2
すでに当選した方々が次々いらっしゃってますよー(*^^)v
でも50本も当たりますから、チャンスはまだまだ♪
ベルノートや千束通り商店街のお店でお買いものして
グルメな賞品を当てましょう!!

ベルノートでは売り出し恒例 
”ウィークエンド・ショコラ”
が超お得!です♪
【シャインマスカット祭り】も好評続行中! 
タルトは本日分の残り2個です。

500円以上のレシート2店舗分でガラガラを1回引けます。
抽選場所は4丁目交差点、興産信用金庫前。
両日とも 12~16時 とちょっと短いのでご注意ください。
皆様ぜひこの機会に千束通り商店街へどうぞ!

  1. 2015/10/11(日) 15:00:41|
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ベルノートの商品券あたります! 10/11&12 商店街大売出し! 

3連休が始まりましたねー。
お出かけですか? ご自宅でのんびりですか?
私たち同様にお仕事のみなさま、ご苦労さまです<(_ _)>

今季最終のシャインマスカット祭り、おかげさまで2日目も好調です♪
201510shinetarte1.jpg
タルト、追加しましたよー♪ お電話でお取りおきOKですよ(*^^)v

秋のクロスタータは”和”なイメージの【柿】の”洋”な魅力をぜひ!
チョコと柿って、意外ですが相性抜群ですよー♪
201510crostatakaki1.jpg

さて、明日10/11とあさって10/12の2日間、千束通り商店街は
秋の大売出しです。 これまで東京ディズニーランド・パスポートや、
現金など、いろんな賞品が提供されてきましたが、
今回はグルメな賞品が揃ってますよ(*^^)v

なーんと、一等は1万円相当の常陸牛!
そして2等はベルノートの3000円お買物券ヽ(^。^)ノ
201510senzokudori1.jpg
商店街の売出参加店舗でお買物・お食事等の
500円以上のレシート2店舗分で福引が1回できます。
福引会場は浅草4丁目交差点角、興産信用金庫前。
10/11(日)・10/12(月)の両日とも、福引開催時間が
12:00~16:00とちょっと短いのでご注意ください。


  1. 2015/10/10(土) 13:54:13|
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明日もシャインマスカット満載で♪

金曜の夜、閉店時間となりました。
今シーズン最終の【シャインマスカット祭り】
一番人気であっという間に完売したのは、タルトでした。
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ミニサバランとた~っぷりのクリームにシャインマスカット盛りの
【秋のサバラン】も人気でした。

【フルーツ杏仁プリン】や【生フルツゼリー】もシャインマスカット満載!
IMG_8047.jpg
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明日も10時より、みずみずしいシャインマスカットを
た~っぷり揃えてお待ちしておりますよー♪
お電話でのお取りおきは12時より承ります。

クロスタータは昨日始まった【柿&チョコチップ】
地味だけどうんまい!です(*^^)v
IMG_8050.jpg

  1. 2015/10/09(金) 20:14:17|
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シーズン最後! シャインマスカット祭り!!

昨日・今日と強風が吹き荒れた浅草・千束通りです。
本日も閉店時間となりました。

明日からのスペシャルをお知らせします♪

今シーズン最後のシャインマスカットが入荷しました♪
201510shine.jpg

糖度を測ってびっくり! 19.7度もありますよ!!
201510shine-brix.jpg

タルトやフルーツ杏仁プリン、いつもはのってないプレミアムショコラや
カスタープリンにもシャインマスカット尽くしです♪
ミニサバランと合わせた【秋のサバラン】も登場しますよー(*^^)v やったー!20151008.jpg

さあ、今週末+連休はベルノートで今季ラストチャンスの
シャインマスカットざんまい♪

  1. 2015/10/08(木) 19:22:13|
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応援ありがとうございました♪

水曜定休を頂いています。
今日は先日開催された日本最大の洋菓子コンクール
『ジャパンケーキショー』のことを。
ちょっと長いです。 お時間のある時にゆっくりご覧ください。

当店のパティシエールもジュニア部門(プロ3年目まで)に出品しました。
実は会場で見た彼女の作品は、誰かがカバンでもぶつけたらしく
めちゃくちゃに壊されていました(--〆)
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多くの製菓学校生たちが大きなリュックを背負っていましたから、
きっとぶつけて壊してしまったのでしょう。プンプン。
『大きな荷物はロッカーに』と館内放送してましたが、誰も聞いちゃあいません(-_-;)
海外の美術館のように、入場口で強制的に荷物預けさせないとダメですよねー。

本当なら会場でご覧いただけるはずだった完成品、ぜひご覧ください。
”マジパン細工”と呼ばれるもので、アーモンド粉と砂糖を混ぜたペーストに
色を付けて、ひとつずつパーツを粘土細工のように作ってデコレーションします。
【暴走トナカイで大変なことになっちゃってるソリとサンタ達】をテーマにしたそうです。
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ケーキの土台部分の周りについているオーナメント、
”クリスマスプレゼント”がモチーフになっています。
201510-naoyo-japan-ornaments.jpg
ね?細かい細工で凝っているでしょう?
熊のぬいぐるみには、ちゃんと”縫い目”もありますよ(^^)v
これがどのくらいの大きさかと言うと、こんなんです。
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髪の毛やツリーの葉っぱなんて、こんなに細いのを一本ずつ貼るんですよー(@_@)
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惜しくも入賞は逃しましたが、出品までの数か月の頑張りや、
他の人の作品を見て受けた刺激や、たくさん得るものがあったと思います。

たくさんのお客様がわざわざ会場を訪ねてくださったり、
ご来店の折に『コンクールどうだったの?』と尋ねてくださったり。
皆さまにこんなに応援して頂いて、幸せ者です~(*^_^*)
本人に代わってお礼を申し上げます。
本当にありがとうございます<(_ _)>。

そんな3年生パティシエールNaoちゃん、
今日は製菓学校で講習中のシェフの助手を務めています(*^^)v
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じつは彼女、この学校の卒業生。
何年か前、最前列に陣取り、シェフの話にかぶりついて
真剣に講義を聴いていた彼女も、少しずつプロの道を歩んでいます。
未来の巨匠、がんばれ!

  1. 2015/10/07(水) 14:48:06|
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秋のほっこりティータイムに♪

ここ2~3日の陽気と打ってかわって、秋めいて涼しい浅草です。
こんな日は、紅茶やコーヒーのおともにピッタリの秋スイーツをどうぞ♪

本日のクロスタータは【フィグ・ノワ】 いちじく&くるみ 
いちじくの旨みがギュギュッ+くるみがカリッといいアクセントです(*^^)v
201510crostata-figuenoix.jpg

もっちり生地とキャラメリゼの香ばしさ、ラムレーズンがアクセントの
【パンペルデュ】 は、ちょっと贅沢なフレンチトーストのケーキ屋さんバージョン。
レンジ30秒でふわっ♥もちっ♥ぷるっ♥ほんわかおいし~い♪
201510painperdu.jpg
美味しさの秘密はリッチなパン生地♪
残りパンじゃなく、パン・ペルデュ用に特製パン・ド・ミわざわざ焼いてます(*^^)v
常温OKなのでちょっとお手土産や、明日のおやつや朝食用の買い置きにも便利です。

9月から閉店時間を早めて19時閉店にさせて頂いてます。
『19時じゃ会社帰りに間に合わないよ~』という方、
閉店時間までにお電話でお取り置きいただけば、
20時半頃までならご来店をお待ちできますよー(*^_^*)
お気軽に 03-5603-0037(12~19時) へお電話ください。

  1. 2015/10/05(月) 14:02:33|
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5種のぶどうを食べくらべ!

今日もベルノートのショーケースは秋の美味しいものいっぱい!ですよ~(*^^)v

本日の【ぶどうプリン】はぶどうを5種類の食べくらべ♪
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♪シャインマスカット 
♪クイニーナ
♪藤稔
♪ナガノパープル
♪ピオーネ
まだまだ珍しい”クイニーナ”ものってますよ(*^^)v
ぜ~たくに5種類のぶどうをテイスティング!

ブリュレシューは秋の定番、お待ちかねの【柿のブランデーソテー】入り♪
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そして”パティシエールのお勧め”は、【フロッケンザーネトルテ】
201510frocken.jpg
数日前、シェフが気まぐれで作ってくれたんですが、
おかげさまで好評♥ そのまま続いています。
私たち世代(?)には懐かしの味。
若いパティシエールには『新しい!』だそうです。
実はドイツの伝統菓子です。
詳しくはちょっと前のブログ記事でどうぞ。


  1. 2015/10/04(日) 13:48:58|
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秋メニューがどんどん!いちじく+ひさびさプレジール+ティガー

気持ちよく晴れてる浅草・千束通りです。
温度も上がってきましたねー。

本日のおすすめは 【いちじくタルト】。
ジューシーいちじくを、こんなにもりもり
あふれるくらいのせてます♪
201510tartefigue.jpg

今日は久しぶりにプレジールも登場。
201510plaisir.jpg

そして夏の間お休みしていた【ティガー】も久しぶりに再登場!
201510tigre2.jpg

昨日はじまったラムボールも好調! 今週末分は残り15個です(*^^)v
秋メニューが続々とはじまりますよ~♪

  1. 2015/10/03(土) 13:14:11|
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10月のパン・スケジュール

パンの販売日についてお知らせします♪

パンカレンダー201510

10月は"パン・ド・ミ"  "フランス食パン" ともに、
土曜日に販売いたします。 

ご予約も承ります。

ちなみに明日10/5販売分の、
”パン・ド・ミ”のご予約なし当日販売分は残り3斤です。
”フランス食パン”は、当日販売分にまだ余裕がございます。
ご希望のお客さまは、お取り置きのお電話をどうぞ。

コンフィチュールはパンと一緒にお求めいただくと、
50円OFFでお得ですよー♪
201508confitures.jpg


  1. 2015/10/02(金) 16:25:00|
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ラムボール再開~!

速報~! XO-5(ラムボール)本日再開しました~!

おまたせしましたー♪

201510xo5.jpg

上質のチョコレートはもちろん、生クリームたっぷりのしっとり生地も人気の秘密。
これ、シンプルですが、結構手間がかかるんです(^^ゞ
大量生産してませんので、待っててくださった方、なくなる前にお早目に♪
一粒からバラでOK。 冷蔵で3日間のお日保ち。 お取り置きも承ります。
ギフトパッケージは3個入り と 6個入り の2種類です。

  1. 2015/10/01(木) 14:19:05|
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