ひなケーキ♪ ひなメレンゲ♪

3月3日のひな祭りが、いよいよ今週金曜に近づきました。
ベルノートでもご予約がどんどん増えています。

昨日は今年のひなケーキ第一号をお渡ししましたよー。 
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ベルノートでは、いわゆる『ひな人形』をのせていませんが、ピンクマカロンとチョコのお花で可愛くデコレーションしてます。

そして毎年『かわいい!』と大好評の【ひなメレンゲ】も今日から登場しました♪ 
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ひなあられもベルノートならやっぱりヨーロピアンに♪という事で、抹茶・レモン・フランボワーズ・バニラの4つのお味のメレンゲを可愛くラッピング。
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シュワ~とお口で溶けるさくさくメレンゲ、ひなあられ代わりにいかがですかー?
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  1. 2017/02/27(月) 16:35:53|
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今週末限定スペシャルは香り華やかなコレ!

今週末のスペシャルはコレ!
【クロスタータ ペッシュ・ド・ヴィーニュ】
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日本のパティスリーではお目にかかれることが少ない【ペッシュ・ド・ヴィーニュ】、華やかで濃~い香りがたまりません! 私のように”大ファンです!”って方、きっといらっしゃるはず♪ 予約はおひとつからお気軽に、お電話 03-5603-0037 または メッセージやメール bellenote1@gmail.com まで♪
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【ペッシュ・ド・ヴィーニュ Pêche de vigne 】
仏語で“葡萄畑の桃”という意味のその名は、ブドウを作る人たちが畝の先頭に桃を植えたことに由来しています。 桃の木はウドンコ病等の病気や害虫に弱いため、ブドウに被害が行く前に、病害虫の発生を知らせる役割を果たしたそうです。

桃とネクタリンの間位のしっかりとした果肉は赤紫色(ブラディレッド)、はっきりとした酸味と甘味、華やかな香りが魅力です。

欧州でもフレーズ・デ・ボワ同様にスーパーに並ぶことは稀で、マルシェで買うことがほとんどです。 生産量が少ないので、普通の桃に比べて高価でしたが、見かけた時には買わずにはいられない、他にはない魅力のつまった果物です。
  1. 2017/02/25(土) 17:13:44|
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松露巧克力蛋糕

松露巧克力蛋糕  中国語で“トリュフチョコケーキ”の事だそうです。
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ベルノートが【MATCHA】というWebマガジンの中国語ページで紹介されました。 
https://matcha-jp.com/tw/4043

MATCHA ** “訪日外国人観光客向けWebマガジン“ 
ありきたりの観光ガイドや口コミサイトでなく、日本に来る&日本を知りたい外国人の人達向けに、ライターの方々が自分が実際に見てぜひ紹介したいと思うもの、いいと思う物を紹介するWebマガジンだそうです。
https://matcha-jp.com/jp

日本語・英語・中国語・タイ語・韓国語・インドネシア語など6か国語で書かれています。(記事によって翻訳言語はいろいろ) 言語のチョイスの中に“やさしい日本語”というのもあって、日本語勉強中?の方向けに、漢字にフリガナがふられていたり、簡単な言葉で言い換えてあったりで興味深いです。 

ちょっと覗いてみたら、MATCHAサイトには日本語のページもあって、私達日本人でも知らない興味深いこともいっぱい載っていました。 ベルノートの事は、浅草在住の台湾人ライターさんが、とても美味しそうに書いてくださいました♪ 中国語ページだけなので、漢字だらけで???ですが、想像しながら読んでみるのも面白いかもしれません。 おにぎりの宿六さんも載ってます。

ベルノートの紹介記事に、英語ページがないのがちょっと残念。MATCHAさーん、英語ページもぜひおねがいしまーす♪

さて、明日は水曜日。定休をいただきます。お買い物ご予約はお早めに、もうじき閉店ですよ~♪
  1. 2017/02/21(火) 18:53:33|
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ひなケーキ♪ 女子会にも!

バレンタインデーが終わって、次はホワイトデー!
でもその前に『ひなまつり』がありますよー(*^_^*)

今年も【ひなケーキ】のご予約受付が始まりました。
昨年同様、普段お子様が大好きな定番のケーキをチョコのお花やマカロンで可愛くデコレーションした、ベルノート特製のおしゃれで美味しいケーキ達です。
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写真は4種類ですが、普段ご用意しているどのケーキでも、”ひな仕様”でおつくりできます。
ベースになるケーキのお値段と大きさで価格は変わりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

超かわいい!! と例年大好評の【ひなケーキ】、実は”女子会”用にも人気です(*^^)v

当日販売も若干並べる予定ですが、前日までのご予約の場合、【お得な事前予約価格】でお申し込みいただけます。
ぜひお早めにご予約下さいませ♪
  1. 2017/02/18(土) 16:21:32|
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明日・明後日 連休です

バレンタインデーの営業がそろそろ終わろうとしています。
沢山のみなさまのご来店、ありがとうございました。
ベルノートのショコラやお菓子たちが、皆さまの楽しいひとときのお手伝いができてるといいなぁと、チームベルノート一同、心から祈っています
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さて、今週は明日(2/15・水)・明後日(2/16・木)と連休させて頂きます。

バレンタイン限定商品は終了しますが、トリュフやオランジェット、シャンパントリュフなどの定番ショコラは、連休明けも続けて販売しております。 シャンパントリュフのバラ売りも再開いたします。 金曜よりまた、皆さまのお越しをお待ちしております♪
  1. 2017/02/14(火) 19:28:07|
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明日は20時まで営業します♪

今日も風が冷たかったですねー。沢山のご来店、ありがとうございました。

明日2/13(月)は、営業時間を20時まで延長して、会社帰りの皆さまをお待ちしております。 バレンタインのお買い物は済んでしまっていても、『いつも帰りが遅くて間に合わないのよー』な方もぜひぜひ!

本日の一番人気は、【シャンパントリュフ】とプチギフトの【プチハート】でしたー。
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明日も品切れのないよう、しっかり準備してお待ちしておりますよー♪
  1. 2017/02/12(日) 20:39:57|
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バレンタインの話は, 今日はお休み、、、、

祝日と土曜が重なり、3連休になりそこなってる建国記念日です。今年はこんな風に土曜と祝日が重なることが何回かあって、昨年より3連休がだいぶ少ないそうですね。

さて、毎日呪文のように繰り返している【バレンタイン】も間近ですが、今日は皆さまの予想を裏切って、バレンタインの話じゃなく、新登場のプチガトーのご紹介です。

 【ハーモニー】 
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マダガスカル産カカオ使用のなめらかなクレームショコラと、豊潤な香りのマダガスカル産バニラをふんだんに使用した、クレームバニラの甘く濃厚なハーモニー。 

ん?どっかで聞いたことあるよ、、、ですか?
昨年、クリスマスケーキで登場したコレですよ(*^^)v
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『普段も食べたーい!』というお声が一番多かったコレが、プチガトーで再登場しました。
クリスマス、迷って他のケーキにした皆さま。チャンス再来です!
  1. 2017/02/11(土) 16:23:35|
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木曜だけど、パンがあるよ!!

寒いです! 浅草もとうとう雪になりました。

今日は予定外ですが、パンがありますよー。 
特注があって、少し多めに焼いた分ですので、数は少ないですが、パン・ド・ミ*フランス食パンともにございます。
『パンが欲しいけど、週末は行けないのよ~』という方、この機会にぜひどうぞ!
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今週末はバレンタインデー前の最後の週末で、バタバタしそうです。 今のうちにわかっていることを予告しちゃいたいと思います。

ジャジャーン!
*土曜&日曜、パンペルデュが出ますよー♪
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*品薄になって来ていたバレンタインギフトやショコラ、昨日の水曜定休日でかなり盛りかえして追加できました(*^^)v 
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お取り置き・ご予約はお気軽に。
お電話は03-5603-0037、 メールはブログ・FBのメッセージ欄から、または直接 bellenote1@gmail.com まで
  1. 2017/02/09(木) 17:20:02|
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2/13(月) 20:00まで営業します♪


今日は風が冷たかったですねー。明日は水曜定休をいただきます。

いよいよバレンタインデーが目前に迫りました。 直前の2/13(月)は、営業時間を20:00まで延長して会社帰りの皆さまをお待ちしております。 バレンタインのお買い物は済んでしまっていても、いつも『19時じゃ間に合わない~』という方もぜひぜひ!

バレンタインの準備はお済みですか? メトロミニッツ誌掲載のおかげでダントツ人気No.1だった【オランジェット・ホワイト】にベルノートのバレンタインといえばコレ!の定番【シャンパントリュフ】と【デギュスタシオン】が追い付いてきました。 【デギュスタシオン】はご自分用チョコとしてお求めの方のほうが多いみたいです。
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Bean to Barでおなじみになった“高カカオショコラ”。 タブレット1枚全部が同じ味より、5種類の食べ比べが楽しめるところが、【デギュスタシオン】の人気のヒミツかもですね。5種類の中で一番のお勧めは“エクアドル系・81%” 苦いだけじゃない美味しい81%♪ ショコラティエ上野博史シェフの腕の見せ所! ぜひ他社の高カカオショコラと食べ比べてみてください(*^^)v
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  1. 2017/02/07(火) 19:38:40|
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バレンタインのプチ・カタログをどうぞ♪

日曜の夜、閉店まで1時間半余りとなりました。 きょうもバレンタインショッピングや、下見の方がたくさんお越しくださいました。 やっぱり今年の一番人気は、今のところメトロミニッツ誌に掲載された『オランジェット・ホワイト』です。

バレンタインギフトをオフラインでもゆっくりご覧いただけるプチ・カタログを作りました。 通勤途中などベルノートが閉まっているときに前を通られる方にもお取りいただけるよう、左側のアトリエドアにもパンフレットBOXを取り付けました。 ぜひご利用下さい♪ 

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ブログやフェイスブックをご覧下さった、遠方の方からのネット注文も増えてきました。 バレンタインデー直前や当日にお渡しの事前予約も、引き続き受付中です。

お電話でのご注文は 03-5603-0037(10~19時)まで。 
メールでご注文の方は bellenote1@gmail.com まで、
・ご氏名・ご住所・お電話番号・ご希望内容・ご希望のお支払い方法(銀行振込・代引き・ご来店)・ご来店予定日時(または配送希望日時) をご明記の上、お申し込み下さいませ。
  1. 2017/02/05(日) 18:30:08|
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水曜定休をいただいています。
今日の“休日アトリエレポート”は、引き続き皆さまおなじみの『地味~なショコラ仕事』が続いていますので、お客様から頂いたお写真をご紹介することにします。

一件目は、某製菓会社OBの皆さんの“ベルノート・ブッフェ”です。
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『いつもどれにしようかすごく迷うから、 “全部下さい!”と言ってみたかった。だから友達集めました』という方の声掛けで、旧職場の仲間9人が集まって、17種類のケーキを楽しんで下さいました。 ん~、確かに言ってみたいですね! ケーキ屋さんで『全部下さい!』(*^_^*)

お二人目はベルノート近くの韓国料理店“ムグンファ“のお嬢さん、まりちゃん(3年生)から頂いたガレット写真です。ガレット・デ・ロワ初体験のまりちゃん、手書きのメッセージとイラストも下さいました。 うれしい!可愛すぎ!こんなん頂いたら、シェフはメロメロですよー♪
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  1. 2017/02/01(水) 20:36:08|
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