鼻孔がふくらんで、、、むは~♪

そろそろ閉店時間となりました。明日は水曜定休を頂きます。

さて、アトリエは先ほどから、ショコラとナッツの良~い香りが満ちあふれています。仕事しながら鼻孔が膨らんでしまいます。 その正体はコレ! ショコラ濃厚~のざっくりチョコサブレ♪
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そしてその裏側はコレ! ナッツが香ばしい【フロランタン・ショコラ】でしたー。 
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甘さを抑えたショコラ・サブレは、サブレだけ先に一度焼きして、ナッツ・ヌガティンをのせて2度めの焼成をするため、『しっかり焼き切った』ザクザクな美味しさがあふれています。 

香ばしくキャラメリゼされたナッツと絶妙にマリアージュ。甘すぎないので、ワインやウィスキーなどのお酒にもぴったりなんです♪

このところほとんど毎日、レジ前で“試食”をお出ししていますので、まだご存じない方はぜひぜひご試食をどうぞ!
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  1. 2017/03/28(火) 19:26:01|
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パンナコッタも桜で♪

寒い土曜、そろそろ閉店時間が近づきました。 東京は桜の開花宣言も出たというのに、隅田川沿いの桜並木も華やかな景色を楽しめるのはまだ先のようです。

でも!! ベルノートでは一足早く、またまた桜デザートの花が咲きましたよー。 今年もみなさまお待ちかね!美味しくて可愛い【さくらパンナコッタ】が登場です♪
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ふるふるとろりん、濃厚生クリームのパンナコッタにリンゴ果汁ベースの桜ジュレをのせた、はんなり春のデザート。 ベルノートの桜デザートで一足早いお花見気分(*^_^*) 毎年桜の季節だけ、短期間の限定スイーツですので、チャンスを逃さずお早めにぜひ!!

『季節ものもいいけど、私はやっぱり定番のアレね(*^^)v』という方へのお知らせは、、、明日のクロスタータは今日に引き続き“ポンム”、ブリュレシューは“バナナのキャラメルソテー”、パンペルデュも出てきます。
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お待ちしていまーす♪

  1. 2017/03/25(土) 19:08:45|
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誰か造ってー

今週は月1回の連休の週。今日は水曜定休、明日木曜は引き続き連休させて頂きます。

今日はブログやFBをご覧下さってる皆さまに、探し物のお願いですm(__)m
店前の黒板で、皆さまに季節のお勧め等をお知らせしているのですが、そのてっぺんにプラスチックのカタログ立てをのっけています。 普段はデコレーションケーキのご案内、バレンタインやホワイトデー、クリスマスなどのイベント時にはスペシャルなお知らせを掲示しています。
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透明テープで美しく留めておいても強風などですぐにぐらついてくるので、シェフが男らしく?ガムテープでがっちり固定して、こんなかわいそうな姿になってしまってます。
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テープ留めしなくてもちゃんとしてるものないかなー?と、あちこち探しましたが、見つかりません。 ならば特注すれば!と思いましたが、どこに頼めばいいのやら、、、、

看板を生かしたまま、A4版を両面見えるように2枚掲示。 足元は金属で看板にネジ留め?スライド式? しっかりと固定されながら、取り外しも容易。中身の交換もし易い。 そしてリーズナボーに作れればワンダホーヽ(^o^)丿 と、贅沢なことを考えています。

こういう造作物を作られる方、またはそういう方をご存知の方いらっしゃいませんかー? 

  1. 2017/03/22(水) 22:17:16|
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桜のプチギフト♪

春分の日 お彼岸の中日。浅草はいいお天気でした。
明後日から2日間、3/22(水)・23(木)は連休させて頂きます。お買い物・ご予約は明日中にどうぞ。
【桜フィナンシエ】に続いて、【桜メレンゲ】も焼けましたので、毎年恒例の春のプチギフトが登場しました。 もちろん、どちらにも【桜フィナンシエ】と【桜メレンゲ】が入ってますよー(*^^)v
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毎年、桜のシーズンだけ、期間限定の大人気商品♪ どうぞお見逃しなく! お花見の手土産に、お別れ会や歓迎会のプチギフトにぴったりですよー(*^_^*)
  1. 2017/03/20(月) 19:16:29|
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ラムボール復活! パンペルデュや桜メレンゲも(*^^)v

明日から久しぶりに【XO5・究極のラムボール】が並びますよー♪
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バレンタイン前からお休みさせて頂いてましたが、ホワイトデーも終わってアトリエも少し落ち着いてきましたので、ようやく復活です! ファンの皆さまお待たせしましたー(^^)

他にもパンペルデュや、今シーズン初の桜メレンゲなどなど、盛りだくさんの日曜になりそうですよー♪
  1. 2017/03/18(土) 20:26:32|
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今年もピンクなコレ始まりましたー

今年も桜フィナンシエ焼けましたー。
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明日はパンペルデュも出る予定ですよー。
お待ちしてまーす♪

  1. 2017/03/17(金) 21:54:15|
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今日は20時まであけてますよー

ホワイトデーの夜が始まりました。 
皆さま、すでに幸せな時間をお過ごしでしょうか? 

家路を急ぐ皆さま、今日は20時まで延長営業して、会社帰りの皆さまをお待ちしておりますよー♪ ホワイトデーギフトは完売の物もございますが、美味しくて可愛い焼き菓子やショコラのギフトがまだまだいろいろありますよっ(*^^)v
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ケーキも今日はこの時間になってもどんどん追加しています。 
もう何も残ってないし~、とあきらめずにぜひお立ち寄りください♪

明日は水曜定休をいただきます。 お買い物・ご予約は今のうちにどうぞ♪
  1. 2017/03/14(火) 18:59:06|
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完売ごめんなさいの物も! ホワイトデーギフトはお早めに♪ 

朝からホワイトデー用ショッピングのお客様が続々♪ いよいよホワイトデーが近づいてきました。
前日3/13(月)と当日3/14(火)は、営業時間を20:00まで延長して会社帰りの皆さまをお待ちしております。 
ホワイトデーのお買い物は済んでしまっていても、いつも『19時じゃ間に合わない~』という方もぜひぜひ!

ホワイトデーギフトは完売の物も出てきておりますが、500円くらいからご予算に合わせて色々と、どんどん追加してお待ちしておりますよー♪ 明日・当日ピックアップの電話予約は 03-5603-0037 まで。
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バレンタインに引き続き、人気No.1のデギュスタシオンは早々と完売になりました。 やっぱり今年は高カカオショコラ流行りですねー。
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ご予約はおひとつからお気軽に、お電話03-5603-0037(12時~19時)またはeメール bellenote1@gmail.com でどうぞ。
メールでご注文の際は、・ご希望内容 ・ご来店予定日時 ・ご氏名(フルネーム) ・ご住所 ・昼間ご連絡のつくお電話番号
を、お知らせくださいませ。 また、3/14着の配送は締め切らせて頂きました。
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ホワイトデーギフトの全貌は、ちょっと前のブログ記事でどうぞ。
http://bellenote.blog.fc2.com/blog-entry-1229.html

さて、昨日からの”千束通り商店街春の大売出し”は今日も続行中!ベルノート特製コンフィチュールが全品100円引きの大サービス♪保存料・香料等無添加の自然なジャムです。 お砂糖控えめ、浅炊きでゆるーく仕上げていますので、ヨーグルトのソースにもぴったりです。 ファンの皆さま、このチャンスにまとめ買いをぜひぜひ!
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  1. 2017/03/12(日) 13:52:11|
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今週末の千束通りはお得で楽しい!!

ちょっと風が冷たいけれど、いいお天気でお散歩日和の浅草・千束通りです。

今週末の土・日2日間は千束通り『春の大売出し』。各店がお得なサービスをご用意して皆さまをお待ちしておりますよー♪ 500円以上のお買い上げレシート2店舗分で1回、山形牛や商品券5千円などの豪華賞品が当たる福引もありますよー!
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ベルノートでは、な~んと!!【コンフィチュール全品100円引き】で大サービス販売中! 賞味期限は長めですので、いつもベルノートのコンフィチュールを愛して下さってる皆さまはまとめ買いを、初めての皆さまもお試しをいかがですか?
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本日土曜は、千束小学校グラウンドで日本女子プロ野球チーム『埼玉アストライア』の選手がコーチする野球教室を開催(参加は事前申込制)、14時からのトークショーでは、野球解説者の江本孟紀さんをゲストにお迎えします!
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小学校隣の千束公園では、『千束フードフェス』を開催(土のみ)♪ 美味しいもの屋台や活ホタテ釣りゲームなど、わいわい楽しくにぎわっています♪ 紫色ハッピの千束通り商店街ブースでは、ベルノートのお得なクッキーセットを販売中!
  1. 2017/03/11(土) 13:06:30|
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ホワイトデーのプチ・カタログもどうぞ♪y

バレンタイン同様、ホワイトデー用のプチ・カタログも作りました。店前の看板上からお取りいただけます。 通勤途中などベルノートが閉まっているときに前を通られる方にもお取りいただけるよう、左側のアトリエドアにもパンフレットBOXを取り付けました。 ダンナ様のカバンにコッソリとひそませて、さりげない催促にも? ぜひご利用下さい♪ 
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ブログやフェイスブックをご覧下さった、遠方の方からのネット注文も増えてきました。 ホワイトデー直前や当日にお渡しの事前予約も、引き続き受付中です。

お電話でのご注文は 03-5603-0037(10~19時)まで。 
メールでご注文の方は bellenote1@gmail.com まで、
・ご氏名・ご住所・お電話番号・ご希望内容・ご希望のお支払い方法(銀行振込・代引き・ご来店)・ご来店予定日時(または配送希望日時) をご明記の上、お申し込み下さいませ。

  1. 2017/03/05(日) 14:27:36|
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2017 ホワイトデーコレクション

お待たせしました!
バレンタインに引き続き、2017年 ベルノートのホワイトデーコレクションのご紹介です。 た~くさん あります。 お時間のあるときにごゆっくりどうぞ♪
でも、お買い物はお早目に! 商品は十分ご用意していますが、デパ地下・スーパー・コンビニ等の大量生産品と違い、一つずつアトリエで手作りしておりますので、予定数が完売したものから今期は販売終了のものもございます。特に、まとめ買いをご予定の方は、事前のご予約をお願いいたします。
混みあう当日、順番待ちの列に並ぶより、今ならまだ空いていますし、商品もたっぷりあってゆっくりお選びいただけます。 ご注文・お支払だけ済ませておいて、商品は当日お渡しもOKです。 お渡し日まで、ベルノートのショコラ専用冷蔵庫で大切にお預かりします。
掲載のショコラ&ギフトは全て、ホワイトデー後まで賞味期限OKです(^^)v
500円台のプチギフト~高級シャンパン使用の本格的ショコラ、友チョコ~本命チョコまで、ご予算に合わせていろいろとり揃えました。 お気に召したものが見つかったら、お早目にどうぞ。
すべての商品は地方配送を承ります。 ホワイトデー当日着の配送お申し込みは、配送先が東京発翌日配達可地域の場合は3/10(金)、九州・北海道・離島など遠隔地の場合は、3/9(木)を締め切りとさせて頂きます。
ニュース等でご存知の通り、物流便がとても混んでいます。 確実なお届けの為には一日も早いお申し込みをお勧めします。 ご来店以外のお支払い方法は、銀行振込の他、”代引き配送”も承ります。
お問合せは☎03-5603-0037 又は メールで bellenote1@gmail.com またはブログ左下のメールフォームからお気軽にどうぞ♪
ではでは、ベルノート2017バレンタインコレクション、ご覧ください♪ (このページに表記の価格は全て消費税別です)
まずはベルノートならコレ!のショコラから。
『え?ショコラはバレンタイン用でしょ。ホワイトデーは違うでしょ』 とおっしゃったオジ様がおられましたが、non! non! 女子だって美味しいショコラは大歓迎!なかなか自分では買わない高級ショコラのプレゼント、実は女子たちも待ってます(*^^)v この後、最初にご紹介する【デギュスタシオン】なんかを贈れば、最近はやりの”高カカオ好き女子”にも『お!わかってるじゃない!』と、一目置かれること間違いなしです(*^^)v

♪デギュスタシオン
バレンタイン&ホワイトデー限定、本当のショコラ好きの為の一品。 例年大好評の”デギュスタシオン”。 今年は割りやすいミニタブレット型で作りました。パッケージもビジネスバッグにも入れやすいコンパクトになりました。
これこそショコラティエ上野博史の真骨頂♪
昨今、ビーン・トゥ・バー(Bean to Bar)の合言葉ですっかりおなじみになってきた、高カカオショコラ。 ベルノートでは5種類を産地別に味わう【デギュスタシオン】(テイスティング)セットにしました。 ワインやコーヒー等のテイスティングと同様、ストレートにショコラの味を味わう楽しみ方です。
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コーヒー同様、ショコラもシングルビーンが流行りの昨今。 でもやっぱりベルノートが作るとひと味違うよ! ということで、単に産地別のクーベルチュールを溶かして固めるだけではなく、あえて複数の産地を合わせることにより、より深い広がり、さらなる美味しさを追求した“デギュスタシオン(テイスティング)”シリーズを作り上げ、クリュ・ベルノート(ベルノート産)と名づけました。 ショコラの匠、上野博史ならではの、酸味・苦味・うまみのバランスの良さをお楽しみください。 カカオ分48%マダガスカル系ミルク ~ 81%エクアドル系の全5種類♪ 特に味わっていただきたいのは、”苦いだけじゃない!美味しいオリジナル81%” 他社の高カカオ分ショコラとぜひ比べて頂きたい逸品です♪ ・¥2.100 (数量限定品。 ぜひご予約下さい)

♪オランジェット・ホワイトチョコがけ
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バレンタイン&ホワイトデー限定。 今年はメトロミニッツ誌に掲載されたおかげで、今のところダントツの人気No.1。 ほろ苦オレンジピールにホワイトチョコ掛け。ピスターシュとフランボワーズを華やかにちりばめた2種類ご用意しました。 ・¥1300

♪シャンパン・トリュフ
おなじみ。ベルノートのショコラギフトでは定番中の定番。 もちろんいつもの高級シャンパン『バロン・ド・ロスチルド』を、”これ以上入れるとチョコレートが固まらない”という限界までた~っぷり使ったとろける逸品です。 シャンパンの華やかな香りと味わいを生かすミルクチョコレート仕立て。 マール・ド・シャンパーニュで甘ったるさを抑えて、キレの良さを生かしました。
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・3個入-¥1.210  ・5個入- 1.850  ・10個入-¥3.500
・10個入mix(シャンパントリュフ&ウィスキートリュフ各5個入)-¥3.500

♪ウィスキー・トリュフ
TV朝ドラマで話題になり、国産ウィスキー人気の立役者となった『竹鶴ピュアモルト』をたっぷり使用。スモーキーフレーバーが生きる、ビターなブラックチョコレートと合わせました。
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・3個入-¥1.210  ・5個入- 1.850  ・10個入-¥3.500
・10個入mix(シャンパントリュフ&ウィスキートリュフ各5個入)-¥3.500

♪ベル・ショコラ
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人気の定番商品グラノーラチョコ・スペキュローズチョコ・オレンジスライスのロンデルを6枚セットで箱詰めしました。 ショコラギフトってお値段の割に小ぶりになりがちですが、これはまあまあのサイズになっていて人気です。 ・¥1680

ここからは焼き菓子やショコラのプチギフトたちです♪

♪パリジェンヌ
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エッフェル塔や凱旋門など、パリの景色をちりばめた、ころんと丸くて可愛いBOX。ショコラづくしの5品入り。・スペキュローズチョコ・マドレーヌショコラ・サブレショコラ・サブレショコラ苺チョコ掛け・フロランタンショコラ ・¥1200

♪メヌエット
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パールホワイトの上品なBOXに、食べごたえのある焼き菓子5種類入り。 ・レモンメレンゲ・マドレーヌ・フィナンシエ・ディアマン・サブレベルノート(いちご) ・¥1000

♪ショコラ・トリオ
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大っきな3種のクッキーに、ホワイト・ミルク・苺の3種のチョコをた~っぷりかけた、可愛い & 美味しい & 食べごたえあり の大満足ギフト。 苺サブレ&ホワイトチョコ・スペキュローズ&ミルクチョコ・サブレショコラ&苺チョコ ¥890

♪プチハート
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ちっちゃなハートが可愛いラッピングに人気のショコラおやつ。
サブレショコラ&苺チョコ・ディアマン3個入 ・¥580

♪メロディー
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・チョコチップクッキー・ハートの苺クッキー・マドレーヌ2個・かりかりナッツクッキー”ロメオ”・ざくざくココナッツサブレ・たっぷりの焼き菓子を小物入れにも使える可愛いバケツ型パッケージに入れました(配送不可)  ・¥1.480

そしてここからは、通常期も取扱いの定番ショコラギフトたちです。。。

♪バイオリン
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オランジェット + トリュフ ・¥2.650

♪クラリネット
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オランジェット + アマンドショコラ ・¥2.450

♪ビオラ
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アマンドショコラ + トリュフ  ・¥2.200

♪トリオ
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オランジェット + トリュフ + アマンドショコラ 贅沢な3品入  ・¥3.500

♪トリュフ 
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人気の定番、ほろ苦とろけるトリュフ ・¥1.100

♪オランジェット
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ほろ苦いオレンジピールにブラックチョコ。 紅茶やコーヒーはもちろん、ウィスキーやブランデーなどお酒にもぴったり。適正なテンパリング技術だけが作りだせる美しく光るツヤ。 手が汚れず食べやすいチョココーティングタイプです。・箱入-¥1.100

♪アマンドショコラ
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キャラメリゼしたカリカリアーモンドに丁寧なパンワークで、50回もショコラを掛けてます。・¥850

♪ウィークエンド・ショコラ
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ほろり&しっとり、とろけるチョコケーキ。常温OKで配送OKですし、お手軽な手土産用や、急なお客様用のお茶菓子として買い置きにも便利で、定番の人気者です。 ・¥800

この他にも、通常期もとりあつかっている焼き菓子詰め合わせ等も、今ならまだ、十分にお選びいただけます。 また、ホワイトデーの数日前からは、バラ焼き菓子の無料ラッピングは、店頭が混みあっている場合にはお断りさせて頂くことがございます。ほとんどの商品がホワイトデー後までの賞味期限となっております。お買い物はどうぞお早目に。 お電話でのお取り置きも承ります。03-5603-0037 までお気軽にどうぞ。
  1. 2017/03/05(日) 13:23:13|
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ご報告 - 募金箱

本日、水曜定休をいただいています。
今日はご報告をひとつ。

昨年4月よりレジ前に設置している『熊本・大分地震&”岩手・北海道台風』のための募金箱。
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このたび3度目の集計で、14809円を日本赤十字社に送金いたしました。 昨年4月開設以来の募金総計は55433円となりました。
皆さまの暖かなお気持ちをありがとうございます。

募金箱(ジャム瓶ですけど(^^ゞ)は、引き続きレジ前に置かせて頂きます。 お寄せいただいた義援金は、日本赤十字社を通じて被災地に寄付させていただきます。 今後も皆さまの暖かなお気持ちをお寄せくださいますよう、よろしくお願いいたします。

  1. 2017/03/01(水) 16:31:28|
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