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シェフの気まぐれ♪タイムセール!

臨時ニュース!ただいまから、『シェフの気まぐれ!タイムセール』始まりまーす
生ケーキ 全品20%引き!!
この機会に是非どうぞo(^_^)o
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  1. 2018/05/29(火) 17:39:44|
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生ライチはいりましたー

生ライチ 入荷しましたー!ということは、もちろんコレ!
今日のお勧めは、夏の人気者【ライチ杏仁】、今年も登場!おまたせしましたー(^-^) しかーも!今回は《生ライチ》のせですよー♪
今日はお富士さんの植木市で、奥浅草は賑わってます(^-^) ということで、クロスタータも2種類出していまーす(^_^)v
赤いベリーたっぷりの【フリュイルージュ】 と、コーヒー生地にクルミたっぷりで隠れファンの多い【カフェノワ】ぜひぜひ!
  1. 2018/05/27(日) 13:34:08|
  2. いろいろ
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【フレジエ】絶好調~♪ 明日も~♪

金曜の営業が終わりました。今日も沢山の皆様のご来店、ありがとうございましたー♪

昨晩、webでお知らせした【フレジエ】おかげさまで大好評完売!ありがとうございます(*^_^*) 
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明日・明後日も並ぶ予定です。お取り置きはお電話 03-5603-0037(10-19時)、またはメールで bellenote1@gmail.com まで、お一つからお気軽にどうぞ。

明日・明後日は、ベルノート近くで『お富士さんの植木市』が開催されます。

これから季節のアジサイや、バラなどの花々、トマトなどの野菜、ブルーベリーやレモンなどの果樹や観葉植物、バジルやローズマリー、青シソなどのハーブ、今はやりのミニ盆栽など、多種多様な店が並びます。
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お祭り屋台コーナーでは、たこ焼きやチョコバナナ等、定番の食べ物屋さんのほかに、金魚すくいや射的などのゲーム屋さんも出る予定。
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園芸は苦手という方も、緑や花々を見て歩くだけでもさわやかな気分になりますよー。ぜひ浅草へお出かけくださーい。ついでにベルノートへもねっ♪

そして浅草4丁目交差点の『ふるさと交流ショップ台東』、お久しぶりの”北海道鹿追町”の出店が始まりました。
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あの「濃~い!飲むヨーグルト」今回もありますよー(*^^)v 鹿追町の出店は6/12(火)まで。ベルノートへお越しの折には、ふるさと交流ショップへもぜひお立ち寄りください♪ 


  1. 2018/05/25(金) 20:26:30|
  2. 美味しいもの
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春も終わるけど、フレジエ~(*^^)v

木曜の営業が終わりました。 明日からの今週末のお勧めは、【フレジエ】ですよー(*^^)v
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(写真は昨年の物。明日のは今シェフが仕込み中)

そろそろ梅雨も近づいて、、、という今日この頃ですが、、『そういえば今年、フレジエやってなかったなあ』のシェフの一声で、いまさらですが、やっぱりやっちゃいます(^^)v

ショートケーキがないヨーロッパでは”イチゴのケーキ”と言えば、この【フレジエ】の名があがります。ピスターシュ・ムースリーヌと、アーモンドパウダーたっぷりでダッコワーズよりさらにリッチな香ばしい生地。 甘酸っぱいイチゴをふんだんに使った、贅沢な春のケーキです。
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明日から、金・土・日の3日間登場の予定です。
今週末ご来店の方はチャンスですよー(*^_^*)
お取り置きもお一つからお気軽にどうぞ 03-5603-0037(10-19時) 



  1. 2018/05/24(木) 20:36:01|
  2. 美味しいもの
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種なしキンカン お願い!

水曜定休を頂いています。
キンカンとキウィをコンフィチュールに!  
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お休みのアトリエはのんびり果物仕事。。。。と思ったら、キンカンの種取りは超たいへん!! 
生産者の皆さま!種なしキンカンの現実化、待ってまーす!!
  1. 2018/05/23(水) 17:44:30|
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明日・明後日 連休です

三社祭おわりましたー。
沢山のご来店ありがとうございました♪ 
焼きたてワッフルいかがでしたかー?
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明日・明後日(22火・23水)は連休させて頂きます。
ご来店をご予定下さってた皆さま、ご不便をおかけいたします

木曜からまた、美味しいものい~っぱい揃えて、皆さまをお待ちしておりますよ~♪ 
こわごわ出してみたベルギー3大古典菓子の【メルヴェイユー】は、意外に好評だったので、休み明けもしばらく続きまーす。 やった~!
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  1. 2018/05/21(月) 18:49:32|
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焼きたてワッフル最終日

三社祭最終日。今日は本社神輿渡御。ベルノート前は19時前後の予定です。
さて、今日も引き続き【焼きたてベルギーワッフル】大好評で絶賛店頭販売中です!! 
看板娘の笑顔が皆さまをお待ちしておりますよー(^^)v
時間帯によってはヒゲのシェフがお待ちしております<m(__)m>
焼きたてワッフルを味わえるのは年に一回、三社祭だけですよー♪ しか~も!外売りは消費税サービスの200円ポッキリ! そしてな~んと!パンも外売りは消費税サービスの400円ジャスト! 美味しい!&お得!な、本日スペシャルをお見逃しなく!!
4丁目交差点のふるさとショップ、茨城県筑西市出店も火曜まで、ベルノートとのコラボメニュー『意外に美味しい(^^ゞ』と好評の【すいかスイーツ】も、のこり3日となりました。
生クリームとすいか、意外にもとても相性良いんです(^^)/ 【すいかショート】まだ未体験の方、今すぐベルノートへ!
  1. 2018/05/20(日) 14:54:01|
  2. いろいろ
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ふるさとショップは秋田!

連投で失礼いたします。 メルヴェイユーで熱くなりすぎて忘れていたお知らせをもう一つ。

浅草4丁目交差点の『ふるさと交流ショップ台東』、今回ははるばる秋田県鹿角市(かづのし)からの出店が始まっています。
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秋田名物のきりたんぽやお米、日本酒、漬物など、美味しいものがいっぱい! 珍しいものでは”揚げ南部せんべい”なんてのもありました。甘じょっぱさがクセになって止まらなーい。

鹿角市の出店は来週火曜までです。ベルノートへお越しの折には、ふるさと交流ショップへもぜひお立ち寄りください♪ 
  1. 2018/05/12(土) 17:08:35|
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すっばらしい~♪


今日は私が大好きなお菓子が初登場して、力が入っております。サラッと書けずに長くなっています 

ちょっと前、もったいぶってチラッとお知らせした『ベルギー三大古典菓子』のひとつ。予告通り、ショーケースに並んでおりますよー。ちなみに、“三大古典菓子”とはミゼラブル・ジャヴァネ・メルヴェイユーの3つのことです。ベルギーではどのお店にも必ずと言っていいほど並んでいる、みんな大好きで親しまれているケーキです。

【メルヴェイユー】Merveilleux-仏語で“素晴らしい”という意味のケーキです。 日本では“メルベイユ”と日本語カタカナ読みで書かれていることもありますね。
意外にもベルノートでは初登場のこの【メルヴェイユー】、さくっと甘いメレンゲに生クリームをたっぷりはさみ、削りチョコで覆ったシンプルなガトーです。
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ちょっとレトロなルックスのこのお菓子、見た目は大きく重そうで、全部食べられるか不安、、、と思いがちですが、甘さをおさえた生クリームにさくさくメレンゲの食感がアクセントになっていて、意外にホワリと軽く食べやすいケーキです。たっぷりかけた削りチョコももちろんいい仕事しています。

シェフは『30年ぶりに作ったよー』などと言っているこの【メルヴェイユー】、甘すぎて日本人に受けないと思ってこれまで作っていませんでしたが、アメリカではニューヨークやワシントンなどの都市で、メルヴェイユー専門店も出来ているとか。 

日本上陸もそろそろかな? と思いますが、私たちの大好きなこのお菓子が、“パーッと流行ってすぐ飽きられて消える” 日本の悪しき『流行り物ビジネス』にのせられなければいいなぁと、ちょっと心配してもいます。でもあんまり“映え-ばえ”しないから、心配ないかな? あ、ニューヨークのは、”ばえ”するように色がついてたり、いろんな物がのってたりするんです。。。。(-_-;)

ベルギー好きのみんな! 子供時代をベルギーで過ごしたみんな! 今週末はベルノートのメルヴェイユーやワッフルで、Belgium meetiing !

ベルノートではこれからも、滋味あふれる地味~なベルギー菓子を、地味~にコツコツと愛して作っていきたいと思っています。良い材料で真面目に作ったお菓子に出会いに、奥浅草まで美味しいもの探しのお散歩いかがですかー?

最後になりましたが、全然別のお知らせ。 ショーケース上の“おやつコーナー”、今週末はカヌレに代わってパンペルデュが出ています♪
  1. 2018/05/12(土) 16:59:04|
  2. 美味しいもの
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母の日♪

奥浅草、千束通り、雨です。 
火曜の営業が終わりました。明日は水曜定休を頂きます。

今度の日曜はいよいよ”母の日”です。 プレゼントの準備はお進みですか? ベルノートでは、今年もお母さんにぴったりの華やかなラッピングで、母の日ギフトをご用意しています♪ 

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ピンクとブルーの花柄が華やかな【フルール・ママン】は、”焼き菓子セット”と”ジュレ・セット”の2種類、赤いカーネーション柄の【ハッピー・ママ】は、ワンコイン(+税)のお手軽ギフトです。 フルール・ママンの方は、”母の日”に限らず、普段のギフトとしてもお使いいただけます。
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チョコレートのカーネーションとマカロンで可愛くデコレーションした【母の日ケーキ】のご予約も好評受付中!です♪
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  1. 2018/05/08(火) 21:32:12|
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今日のおすすめはロザリーナ!

GW4連休最終日。明日の浅草は終日雨の予報です。 お天気の今のうちに、美味しいもの探しにベルノートまでお散歩いかがですかー?

マンゴーが一気に食べごろを迎えましたので、今日は【ロザリーナ】を沢山つくりました。いつも売り切れでなかなかロザリーナに会えない皆さま♪ 今日はチャンスです(*^^)v
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そしてラックに並んでいる”白いポコポコ”は、今週末の準備です。 
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ベルギー3大伝統菓子の一つ。意外にもベルノートでは初登場。ベルギーにいらした方には懐かし~いひと品。サクサク&生クリーム&チョコ、その名も【すばらしい!】アレが登場します。お楽しみに♪

早く食べたぁーい! 週末が待ちきれない~!! シェフ、1個だけ今作って!! 心の叫びが外に出てしまいました(^^ゞ 

  1. 2018/05/06(日) 14:33:54|
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元気に泳げ~♪

こどもの日。今日も晴天!
ベルノートのこいのぼりたちも準備が進んでいますよー♪
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ご予約なしの方は、お早めにご来店をどうぞー。
今日も カヌレ 出てまーす♪
  1. 2018/05/05(土) 09:39:47|
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連休2日目、開店しまーす

GW4連休2日目、今日も暑くなりそうです。水分とビタミン補給して、熱中症に気をつけましょう♪
今日ももりもりに美味しいもの揃えておまちしてますよー♪
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最近バタバタしていて、なかなかブログ更新が追いついていません😞 楽しみにして下さってる皆さま、申し訳ありません。 FacebookとInstagramの方は、もう少しだけマメにアップしています。 
記事を見るだけなら、アカウントを作らなくても大丈夫です。ぜひFacebookとInstagramもご覧ください♪
https://www.facebook.com/bellenotetokyo
https://www.instagram.com/sweetstudiobellenote/
  1. 2018/05/04(金) 10:18:47|
  2. いろいろ
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暑くなってきたのにまたまた(*^^)v


4連休初日が終わりました♪ 私たち同様お仕事の皆さま、お疲れさまでした♪

雨も上がってこいのぼり日和の一日でした♪ 今日から5月5日こどもの日までの3日間、【こいのぼりケーキ】は当日販売もございます。引き続き、ホールサイズは前日までのご予約なら、お得な“ご予約特別価格”でお求めいただけます。こいのぼりケーキをご予定下さってる皆さま、ぜひ前日までにご予約をどうぞ。

明日のクロスタータは引き続き久しぶりの【ポワール】、明日は【カヌレ】も出ます。

焼き菓子の新顔は【ガレット・ナンテ】良質なバターの産地である、フランス・ロワール地方のナントという美しい街で生まれた郷土菓子。

アーモンドプードルと発酵バターたっぷり、粉とバターの旨みをザクザクとかみしめる、シンプルで滋味あふれる一品です。今では店によってレシピも微妙に違いますが、ベルノートではザクザク食感をより際立たせる、卵白を入れないレシピで作っています。 

先日ご紹介したもう一つの新顔【ガレット・ブルトンヌ】とぜひ食べ比べをお楽しみ下さい(*^^)v
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  1. 2018/05/03(木) 21:00:46|
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こいのぼりケーキのご予約お早めに♪ 明日お休みです。

GW中休みの5/1メーデー。 今日も大晴天、夏みたいな奥浅草・千束通りです。 明日5/2は水曜定休を頂きます。お買い物・ご予約は今日のうちにどうぞ。 

こいのぼりケーキのご予約はお済みですか? おかげさまで今年も大好評! 5/5(土)こどもの日は、ご予約受付終了の時間帯もございます。ご予約なしの当日分も出来ればご用意したいと思っていますが、基本的にご予約優先とさせて頂きます。 こいのぼりケーキのご購入をお考え下さってる皆さまは、お早めにご予約をどうぞ。 前日までのご予約なら、お得な事前予約割引価格でお求めいただけますよー。
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こいのぼりケーキは2種類♪ ホールサイズの中身はチョコレートたっぷりの”黒の人気者”トリュフケーキ、お一人用サイズは”白の人気者”ジャルジーです。 男の子がいなくったって、この可愛さは見逃せませんね( ^^)

お一人用サイズは5/3.4.5の3日間限定販売。お一人用もご予約できます。ホールサイズは、前日までにお申し込み下されば、5/ 5以外でもお作りできますよー(*^^)v

『GWの浅草、混むからな~』と躊躇しておいでの皆さま。ベルノートがある奥浅草は、わりにのんびりしていますよー。もう少しで日も陰って、少し涼しくなり始めるかな? ベルノートまでおいしいモノ探し&こいのぼりご予約、いかがですかー?
  1. 2018/05/01(火) 17:25:46|
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