2013 クリスマスケーキを もちょっと詳しく、、、

好評ご予約承り中のクリスマスケーキ
早期お申し込み特典のプレゼントは、12月3日(火)までです。
『迷っちゃって、なかなか決められないのよ~』というお声もちらほら。
ではでは、今日はチラシよりちょこっと大きな写真でご紹介します。
下の方には、シュトーレンや、デコレーションケーキ風の
可愛いフルーツケーキ等、配送可能のものもございます。

・ご予約承り締め切り12月17日(火)
・クリスマスケーキお渡し12月20日~25日
・お申込みは店頭のみで承ります。
  お電話・FAX・メールでのお申し込みはお受けしておりません。
・お支払いはお申込み時に現金前払いにてお願いいたします。

★早期お申し込みの特典、
クリスマス・スペキュローズのプレゼントは12月3日(火)までです。

お申込みお待ちしています(*^_^*)

それでは2013.ベルノート クリスマスコレクション ご覧ください!

いちごノエル
ichigonoel.jpg
4号(12cm・3~4名様向け)¥2,800 5号(15cm・4~5名様向け)¥3,700
6号(18cm・6~7名様向け)¥4,500 7号(21cm・7~8名様向け)¥5,500

2段のふんわりスポンジにたっぷりの生クリーム
サンドの苺も贅沢にハーフカットを使用。
ショコラが得意なシェフですが、実はとろりん上質の
甘すぎない生クリームも大人気商品のひとつです。 *酒不使用
*いちごの数、デコレーションはケーキのサイズにより変わります。

トリュフ ノエル
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4号( 9x12cm・3~4名様向け)¥2,800
5号(12x14cm・4~5名様向け)¥3,700
6号(12x18cm)・6~7名様向け¥4,500
7号(18x18cm・7~8名様向け)¥5,500

ふんわりチョコスポンジ・シェフ特製とろけるバニラクリームと
ベルギーチョコたっぷりのチョコクリームを重ねました。
小さなお子様から大人までみんなに大人気のチョコケーキ。
ベルノートでショコラ・デコでは一番人気です(*^^)v
*デコレーションはケーキのサイズにより変わります。
*酒不使用

ダン・グー・ア・ロートル
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15cm 4~5名様向け ¥4,500
19cm 5~6名様向け ¥5,250

昨年は百貨店限定商品だったこのケーキ、今年は浅草に登場です!
ベルギーの自店時代、当時のベルギー・トップ・パティシエ
仲間7人で作りあげ、有名雑誌Paris Match(パリ・マッチ)にも
取り上げられた、”7人のサムライ”の伝説のケーキ。
仏語で『どこにもない味』と名づけられた、ショコラとプラリネの
美しく美味しいハーモニー。
ありそうで【どこにもない味】をお楽しみください。 *洋酒使用

ペア マロン
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9x8.5cm 2名様向け 2,400
秋の週末限定ケーキ”ポンム・ディジョネーズ”で好評の、
チョコスポンジ&りんごコンポート入りピスターシュクリームに
生クリームとマロンクリームでデコレーションしました。
*マロンクリームに香りづけ程度の洋酒を使用。

ペア フランボワーズ
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9x8.5cm¥2,100 2名様向け 
薄焼きのバウムクーヘン風生地とラズベリーのクリームを
10層も丁寧に重ね、トップにも甘酸っぱいラズベリーのソースを
トッピング。 *洋酒使用

スノーレディ
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15cm 4~5名様向け¥4,500
19cm 5~6名様向け ¥5,250

コクのあるマスカルポーネとホワイトチョコの
とろけるクリームの中に、香り豊かなベリーのムース。
こっそり忍ばせた特製グリオットチェリーがアクセント。
コニャック・キルシュ・トリプルセックの3種の洋酒を巧みに使用。
大人のホワイトクリスマスにぴったり。*洋酒使用

ショコラ ロワイヤル
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4号(12cm) 3~4名様向け ¥2,800 
5号(15cm) 4~5.名様向け ¥3,700

カカオパウダーを一切使わず、本物のベルギーチョコレートを
たっぷりと使って、濃厚ショコラを存分に味わうガトーショコラ。
マスカルポーネベースのシェフ特製クリームをたっぷりと飾りました。
普段、『プレミアムショコラ』としてご好評いただいている
ガトーショコラと同じベースですが、上に飾ったクリームがスペシャルです。
プチガトー版では普通の生クリームですが、アントルメ仕立ての場合のみ、
このシェフ特製クリームがたっぷりのっています。
コクたっぷりのシェフ特製クリームを濃いガトーショコラと一緒に
味わう美味しさはアントルメ版だけのお楽しみ!
*酒不使用

ビュッシュ チョコモカ
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15cm 4~5名様向け ¥3,400
19cm 5~6名様向け ¥4,200

ビュッシュ(切り株)風にデコレーションしたたっぷりのモカクリームの中は、
柔らかスポンジとチョコクリーム&モカクリームのダブルの美味しさ。
ちょっと懐かしい、でもとろける美味しさのバタークリーム。
*酒不使用

プリンセス ノエル
princesspink_20131130175733264.jpgsummer princess 断面
12cm ¥3,200 
オレンジ・レモンなどのかんきつ、レーズン、杏、クルミ・
ピスターシュもたっぷり入れた、さわやかなフルーツケーキ。
”プリンセス”の名にぴったりのピンクマカロンで可愛いデコレーション。
お酒を使っていませんので、お子様やアルコールの苦手な方にもぴったり。
日持ちしますので、クリスマス後も楽しめます。
*地方配送可 *日持ち:冷蔵で2週間。*酒不使用

シャンパントリュフ
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*5粒 プチサシェ入 ¥1,550 *5粒 箱入り ¥1,800 *10粒 箱入り ¥3,400
おしゃれな、ショコラ専用手さげにお入れします

本格シャンパンを”これ以上入れるとチョコが固まらない”ギリギリまで、
たっぷりと使用した大人のトリュフ。
トレ・ヴュー・マール・ド・シャンパーニュを加えることで、
ミルクチョコの甘さを抑え、キレの良さが際立ちます。
シャンパンやウィスキーのお供にもぴったり。
『シャンパンの香りがたっぷりでたまらない!』と大好評の一品、
シャンパンは贅沢に『バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット』を使用。
『神の雫』で紹介されたり、某歌舞伎役者さんが結婚披露宴で供して
話題になったシャンパンです。 
もちろんマールもシェフ厳選のこだわりの品を使っていますよ(*^^)v
詳しくはこちらのブログ記事で。
*地方配送も承ります。

シュトーレン

・大(20cm) ¥2,600
・中(17cm) ¥2,100
・ギフト箱(有料)もございます。

日本でもすっかりおなじみになったドイツのクリスマス菓子。
パンと焼き菓子の中間のような発酵生地の中に、レーズンなどのドライフルーツや
ナッツ類をたっぷりと焼きこんだ、フルーツケーキの仲間です。
薄目に切って、クリスマスを待ちながら少しずつ楽しむ、
ヨーロッパのクリスマスには、欠かせないお菓子のひとつです。
シェフ夫妻が暮らしたベルギーやフランスなどの周辺国でも、
イタリアのパネトーネと共にお菓子屋の店頭を華やかに飾り、
クリスマス気分を盛り上げてくれる一品です。

昨冬、『目からウロコのシュトーレン!』と、大好評を頂いた
ベルノート特製シュトーレンです。人気のパンやワッフルでもおなじみの
シェフの発酵管理の匠の技が光る、しっとり生地とグランマルニエの
オレンジ風味が効いたジューシーなマジパンが爽やかなアクセントを
添えています。ドライフルーツやナッツも満載!
『シュトーレン、ボソボソで美味しくなーい』という方こそ、
ぜひお試ください。詳しくは昨年12月のBlog記事で!
http://bellenote.blog.fc2.com/blog-entry-126.html

ガレット・デ・ロワ
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新年を祝う『ガレット・デ・ロワ』のご予約も受付中です。
昨年は可愛い『苺シリーズ』で好評だったフェーヴ、2014年はどんなんでしょう? 
『まだ秘密にしておいて~』というお声にお応えして、
もう少しヒミツにしておきましょう(^^♪

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・ヒイラギ・サンタ等のオーナメントやデコレーション、フルーツの
 種類・数等は写真と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
 また、記載のサイズは目安としてお使いください。
・クリスマスケーキ販売期間(12月20日~25日)は、販売品目を限定させて頂きます。
 詳しくはチラシをご参照下さるか、お電話・メールでお問い合わせください。


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  1. 2013/12/03(火) 08:03:58|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
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