今日はお休み・明日は営業♪ ”ケーキを箱ごと”の続き、、、

2月10日(火) 本日、休ませて頂いております。
かわって明日の11日(水祝)は通常営業いたします。

昨夜も先週末でかなり減ってしまったバレンタインギフトや
ショコラの数々も明日や週末に備えて、昨晩・今日で
追加をがんばっています。ぜひ ご来店お待ちしています♪
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さて、今日の”ぶっちゃけ”? は、
ショコラの正しい保存方法・召し上がり方 を書こうかなと思っていましたが、
その前に、先日のTV番組ジョブチューンでシェフがお話した
『ケーキを箱ごと冷蔵庫に入れてはダメ』についてもう一言。
この件、沢山のコメントやメッセージを頂いていますので。

紙箱ごと冷蔵庫に入れてもいいんです。 むき出しじゃなければ。
『紙箱そのままむき出しで冷蔵庫に入れるのはダメ』 です

しっかり密閉容器に入れて匂い移りも乾燥も防げば完璧ですが、
移す時にうっかりデコレーションを崩してしまったら悲しいし、、、、
繊細なケーキで、別容器に移したりが不安な場合は、
ホールケーキのくだりでシェフが説明したように、
ケーキ箱そのままをビニール袋に入れて、しっかり口を閉じればOK! 
箱ごと入る大きい密閉容器やZIPROC的なものがあれば
それをお使いください。

テレビという限られた時間で、きちんとしたことを全部お伝えするって
なかなか難しいです。
しかも、昨日書いた『まとめサイト』のように、自分の発言を
校正を求められることもなく、しかも知らないうちに流れている事もありますし。
でも、ネットがあるから、こうしてお会いしたことがない方々にも
私たちの店の事やお菓子の事を知って頂けるわけだし。。。
他県の方々から、ブログを見て配送でのご注文も頂けるし。
ネット社会、便利で怖い? 怖いけど便利? です。

さて、明日は『ショコラの正しい保存方法・召し上がり方』を
ご紹介します。 お楽しみに!

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  1. 2015/02/10(火) 14:51:01|
  2. 美味しいもの
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