漆? 今日も”まれ”ネタ?

先日、当店の”リアルまれ”の世界をちらりとご紹介しましたが、
今日は美しく光る【漆-うるし】。 またまた”まれ”ネタ??
2015entremet-glacagechocolat.jpg
ピッカピカに美しく光って、バックの書棚やファイルBOXを映し出しているのは、
ショコラグラサージュでデコレーションしたアントルメです。
輪島塗のように、惚れ惚れするほど光っています♥

『漆塗りの先生にプレゼントするので』という特別注文で、
中は”ダン・グー・ア・ロートル”をベースにしてお作りしました。
上にあしらっているのは純金箔で、ますます【漆塗り】のイメージに。

ダン・グー・ア・ロートル、プチガトーの断面はこんな感じ。
ショコラとノワゼット(ヘーゼルナッツ)の2層のムースでとろけます♥
dungout.jpg

通常は、こんなデコレーションでアントルメをお作りしています。(5号サイズのみ)
201508dungoutalautre.jpg
ちょっと大人なデコレーションをおさがしのかた、
ぜひどうぞ。
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  1. 2015/08/27(木) 19:43:41|
  2. 美味しいもの
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